Logo sq.boatexistence.com

Pse cupcakes janë të sheshtë?

Përmbajtje:

Pse cupcakes janë të sheshtë?
Pse cupcakes janë të sheshtë?

Video: Pse cupcakes janë të sheshtë?

Video: Pse cupcakes janë të sheshtë?
Video: Alfred Cako: Ka 178 planete, ja si janë të vendosur – E Diell 19.02.2023 2024, Mund
Anonim

Mbi përzierja mund të të shtojë shumë ajër në brumin tuaj. Kur vendosni cupcakes në furrën e nxehtë me shumë ajër në brumë, ajri i nxehtë vetëm sa do të bëjë të duket sikur kekët tuaja po ngrihen ndërsa ajri ikën, duke shkaktuar një deflacion të frikshëm.

A duhet të jenë të sheshta apo me kube?

Ajri është problemi. Duhet të vendosni kaq pak brumë për të shmangur që ajri të arrijë në mes për të gatuar me pa kube, por më pas ju e prishni kekun me një pjekje të pabarabartë dhe një fund të tepruar.

Pse nuk u ngritën kekët e mi?

Rrahja e tepërt e brumit :Rrahja e tepruar e brumit tuaj e mbipunon glutenin, duke e bërë atë të fortë dhe më pak gjasa të rritet. Një analogji tjetër është se ju jeni duke rrahur në shumë ajër, i cili më pas do të shpëtojë pasi kekët të dalin nga furra, duke i bërë ato të tkurren.

Si i bëni kekët të rriten?

Vendosni kekët tuaj në një furrë të parangrohur 400 gradë F, pavarësisht temperaturës që kërkon receta. Shumica e recetave të cupcakes sugjerojnë 350-375 gradë F, gjë që rezulton në një majë të sheshtë. Kur rrisni temperaturën, skajet e kekëve do të ngurtësohen së pari, duke lejuar që qendra të ngrihet, duke krijuar një majë me kube.

Çfarë i shkakton ëmbëlsirat e sheshta?

Nëse përfundoni me një tortë të sheshtë, ka disa shkaqe të mundshme. Rrahja e tepërt e miellit do të stërvitet me glutenin e tij, prandaj palosini përbërësit e thatë me një dorë të lehtë. Mos harroni të shtoni agjentin e rritjes – mielli që rritet vetë e përmban tashmë këtë, por nëse përdorni ndonjë miell tjetër, duhet ta përzieni me pluhur pjekjeje.

Recommended: