Doyin: Oxtail është një pjatë e njohur në mbarë botën, por veçanërisht brenda Karaibeve dhe brenda komuniteteve të Karaibeve në SHBA. Po, është ashtu siç tingëllon. Në atë kohë, bishti i kaut ishte specifikisht bishti i një kau. Sot mund të jetë bisht i çdo bagëtie.
Nga e ka origjinën bishti i kaut?
Bishti i kaut është bishti i një lope Në kohët e vjetra, ai vinte nga bishti i një kau, por tani vjen nga bishti i një lopë të seksit. Bishti është qëruar dhe prerë në pjesë; çdo seksion ka një bisht me pak palcë në qendër dhe një pjesë kockore mishi që rrethon bishtin.
Nga cila kafshë është bishti i kaut?
Oxtail është emri i kuzhinës për bishtin e bagëtisë. Dikur kishte kuptimin e bishtit të një kau ose një timoni (mashkulli i tredhur). Para se të pritet, bishti mesatar peshon diku nga dy deri në katër kilogramë. Qërohet dhe pritet në gjatësi të shkurtra që janë më të mira për gatim.
A është bishti i kaut një mish derri?
Nëse nuk i njihni bishtat e kaut, ato janë bishtat e gjedhëve të viçit (më parë vetëm drejtues, tani meshkuj ose femra), zakonisht shiten të prerë në segmente. … Bishtat e bukës ngjajnë shumë me brinjë të shkurtra, por për mendimin tim, edhe më mirë. Mendoni për mishin e derrit më të mirë që mund të imagjinohet, por me viç.
Pse është kaq i shtrenjtë bishti i kaut?
Pse bishti i kaut është bërë kaq i shtrenjtë? Bishti i bukës mund të jetë i kushtueshëm për shkak të tre faktorëve: disponueshmëria, kërkesa dhe përgatitja Sepse është vetëm një pjesë e vogël e lopës dhe është bërë një pjatë shumë e pëlqyer që kërkon shumë kohë gatimi, çmimi i bishtit të kaut është ngritur në qiell gjatë viteve.
