… Një shumëllojshmëri e madhe e grimcave natyrale dhe sintetike janë raportuar si stabilizues film-formues dhe emulsioni Pickering. Grimcat natyrore inorganike më të përdorura janë smectites [7] dhe argjila natyrale me pastërti të lartë si bentonite natriumi/kalciumi [8].
Cili përbërës është një agjent natyral emulsifikues?
Lecithina në gjendjen e saj natyrale njihet si një agjent emulsifikues shumë i fuqishëm në promovimin e emulsioneve O/W, ndërsa kolesteroli ushtron efektin e kundërt.
Cili është një shembull i një agjenti emulsifikues?
Ushqimet që përbëhen nga emulsione të tilla përfshijnë gjalpë, margarinë, salcë sallate, majonezë dhe akullore. … Agjentët emulsifikues të përdorur në ushqime përfshijnë agar, albuminë, alginate, kazeinë, të verdhën e vezës, monostearat glicerinë, mishrat e dhëmbëve, myshkun irlandez, lecitinë, sapunët.
Çfarë është një emulsifikues organik?
Emulsifikuesit organikë dhe natyralë janë disa nga përbërësit më të ndërlikuar me të cilët mund të punoni kur jeni duke bërë formulime të pastra, jeshile dhe organike për kujdesin e lëkurës ose flokëve. … Mund të jenë vaj-në ujë (O/W) ose emulsifikues ujë në vaj (W/O), ose mund të përpunohen në nxehtësi ose të përpunohen në të ftohtë.
Cili është shembulli i agjentit emulsifikues jojonik?
Sifaktantët jooninik janë polimerë me zinxhir të gjatë që nuk shkëputen, për shembull, fenol 30-mol oksid etilen:C6H5−O−(CH2CH2O)30Hi cili është i njohur në industrinë e shpimit si DMS (Burdyn dhe Wiener, 1957).
