Çfarë është një sirtar korrigjim ose provë? Një sirtar provues është një ndarje furre ose pajisje e veçantë me një gamë të kufizuar temperaturash që ndihmon brumin të ngrihet siç duhet … Kjo, nga ana tjetër, ndihmon bukën, roletat dhe recetat e tjera të brumit me maja të arrijnë shijen e tyre më të mirë dhe teksturë.
Çfarë mund të përdor nëse nuk kam një sirtar prove?
Për të dëshmuar bukë në furrë, vendosni një enë qelqi për pjekje në raftin e poshtëm të furrës dhe mbusheni me ujë të valë. Vendoseni brumin tuaj në raftin e mesëm ose të sipërm dhe mbyllni derën. Avulli dhe nxehtësia nga uji i vluar do të krijojnë një mjedis të ngrohtë dhe me avull për brumin - pikërisht atë që dëshironi për një rritje të mirë.
Cili është sirtari nën furrë për korrigjim?
Një sirtar furre që shërben si një broiler siguron nxehtësi të lartë, të koncentruar dhe të drejtpërdrejtë. Në shumicën e gamës së gazit, sirtari poshtë furrës është një brojler. Ndërsa furra tipike piqet dhe piqet duke përdorur nxehtësinë e ambientit që rrethon ushqimin, një brojler nxehet me flakë nga lart.
A keni nevojë për një sirtar provues?
Një sirtar provues është një mjedis i kontrolluar. Ka përdorimet e veta, por nuk ju nevojitet një.
Për çfarë mund të përdorni një sirtar prove?
Një sirtar provues është një ndarje furre ose pajisje e veçantë me një gamë të kufizuar temperaturash që ndihmon brumin të ngrihet siç duhet. Në aspektin e kuzhinës, "provimi" ose "provimi" i referohet procesit të lënies së brumit të ngrihet përpara se të piqet.
