Këtë perime, e cila njihet edhe si karela, mund ta përgatisni duke e skuqur lehtë, zier, avull ose pjek. … Pjepri i hidhur zakonisht nuk qërohet sepse lëkura e jashtme është e ngrënshme; megjithatë, heqja e një shtrese të hollë lëvozhge ndihmonpër të reduktuar strukturën e jashtme të ashpër. Prisni pjeprin e hidhur në gjysmë për nga gjatësia.
A duhet qëruar paguri i hidhur?
Nuk ka nevojë të kruani lëkurën ose të hiqni farat nëse ato priten në disqe dhe nëse jeni duke e skuqur plotësisht pagurin e hidhur. Megjithatë, për disa receta, është mirë që të gërvishtni lëkurën dhe të hiqni farat. Unë konstatoj se përmirëson shijen kur pjesa e teksturuar e lëkurës gërvishtet.
A është e ngrënshme lëkura e kungullit të hidhur?
Pagur e hidhur(करेला) Ky frut i ngrënshëm është një nga perimet më të hidhura të prodhuara. … Kur fruti është i gjelbër, lëkura është e ngrënshme ndërsa thelbi hiqet para gatimit. Thithja bëhet e ëmbël dhe e kuqe kur piqet dhe përdoret e pazier në sallata të ndryshme.
Cila pjesë e pagurit të hidhur është e ngrënshme?
Pjepri i hidhur është një hardhi barishtore. Lëkura është e butë dhe e ngrënshme, farat dhe gropa duken të bardha në frutat e papjekura.
Pse nuk duhet të hahet paguri i hidhur gjatë natës?
Pagura e hidhur vepron kryesisht në shpretkë, stomak, toksina të nxehtësisë dhe ngecje të ushqimit në sistemin tretës. Shalqiri është pak acid dhe nëse konsumohet gjatë natës, mund të të vonojë procesin e tretjes kur trupi është joaktiv.