Në mënyrë ironike, peshkimi i kallamarëve në Gjirin e Montereyu drejtua për herë të parë 150 vjet më parë nga një peshkatar kinez. Tani, jo vetëm që kalamari i Monterey Bay dërgohet në Kinë dhe kthehet, por po ushqen botën. Pra, në këtë kuptim, Gjiri i Monterey është ende "Kryeqyteti i Kalamarit të Botës ".
Nga vijnë shumica e kalamarit?
Por ndërsa SHBA-ja ka një industri të lulëzuar kallamarësh, shanset janë që kalamari që po hani të ketë bërë një vajtje-ardhje 12,000 milje përpara se të përfundoni në pjatën tuaj të darkës. Kjo, ose nuk u kap fare në SHBA. Më shumë se 80 për qind e zbritjeve të kallamarëve në SHBA eksportohen - shumica e tyre në Kinë
Ku e kapni kalamari?
Kallamarët tërhiqen nga dritat e portit dhe shfaqen rreth dokeve dhe urave pranë ujërave të thella dhe të hapura. Njollat më produktive të kallamarëve janë të njohura dhe tërheqin një turmë kur kafshohet. Një ftohës i plotë siguron kallamar më shumë se sa për darkë ashtu edhe për ngrirje.
Cili shtet kap më shumë kallamar?
Reputacioni
Rhode Island për prodhimet e freskëta të detit u rrit. Shteti u bë i njohur si "kryeqyteti i kallamarëve në botë" pasi studiuesit e Universitetit Cornell zbuluan se më shumë kilogramë kallamar janë sjellë në breg këtu se çdo ushqim tjetër deti. Gjithashtu, Rhode Island përbën 54% të të gjitha uljeve të kallamarëve në verilindje.
Cili vend njihet për kalamari?
Calamari e ka origjinën në Itali, me emrin që përkthehet drejtpërdrejt në fjalën italiane për kallamar. Ajo ka fituar popullaritet në Amerikën e Veriut mjaft kohët e fundit, dhe tani shfaqet në menutë e restoranteve në të gjithë vendin.
