Logo sq.boatexistence.com

Nga produkti i hidrogjenizimit?

Përmbajtje:

Nga produkti i hidrogjenizimit?
Nga produkti i hidrogjenizimit?

Video: Nga produkti i hidrogjenizimit?

Video: Nga produkti i hidrogjenizimit?
Video: 90% of Diabetes Would be REVERSED [If You STOP These Foods] 2024, Mund
Anonim

Meqenëse procesi i hidrogjenizimit shton atome hidrogjeni në vaj, ai do të zvogëlojë numrin e acideve yndyrore të pangopura dhe do të rrisë numrin e acideve yndyrore të ngopura në vaj. … Ndonjëherë hidrogjenizimi i pjesshëm kryhet në vaj pasi kjo do të rezultojë në një nivel më të ulët të acideve yndyrore të ngopura të formuara në produkt.

Çfarë është një nënprodukt i hidrogjenizimit?

Acidet yndyrore Trans janë një nënprodukt i vajrave pjesërisht të hidrogjenizuara (PHO) dhe krijohen në një proces të quajtur hidrogjenim. Gjatë hidrogjenizimit, gazi i hidrogjenit zihet përmes vajit, duke lejuar që jonet e liruara të hidrogjenit të ngopin vajin, duke rezultuar në lidhje të dyfishta.

Çfarë prodhohet gjatë hidrogjenizimit?

Një shqetësim i madh shëndetësor gjatë procesit të hidrogjenizimit është prodhimi i yndyrna trans Yndyrnat trans janë rezultat i një reaksioni anësor me katalizatorin e procesit të hidrogjenizimit. Ky është rezultat i një yndyre të pangopur e cila normalisht gjendet pasi një izomer cis shndërrohet në një izomer trans të yndyrës së pangopur.

Si quhet produkti përfundimtar i hidrogjenizimit?

Në temperatura të larta, gjatë hidrogjenizimit, lidhja e dyfishtë mund të riorganizohet (ose të ndryshojë pozicionet) në hidrokarburet e pangopura. Nëse ato riorganizohen, rezultati përfundimtar mund të jetë një produkt që ende përmban lidhje të dyfishta. Në ushqyerje ne i quajmë këto produkte, pas hidrogjenizimit, yndyrna trans

Cili lloj acidi yndyror është një nënprodukt i hidrogjenizimit?

Acidet yndyrore trans janë një nënklasë e acideve yndyrore të pangopura dhe formohen gjatë hidrogjenizimit të pjesshëm të vajrave bimore, që është baza e prodhimit të margarinës.

Recommended: