Mbulojeni gjithmonë tenxheren nëse po përpiqeni ta mbani nxehtësinë në. Kjo do të thotë që nëse po përpiqeni të zieni diçka në zjarr të ngad altë ose të zieni - një tenxhere me ujë për gatimin e makaronave ose zbardhjen e perimeve, një grumbull supë ose një salcë, vendoseni kapakun për të kursyer kohë dhe energji.
A e zieni salcën e spagetit të mbuluar apo pa mbuluar?
Duhet të vihet kapaku derisa salca të fillojë të ziejë. Më pas, zvogëloni flakën dhe ziejini salcën. … Pra, për të reduktuar salcën e spagetit, duhet ta ngrohni dhe ta zieni që të avullojë uji. Thënë kështu, nëse doni të trasni salcën, mbani në mend se tegani i pambuluar do të bëjë një punë më të mirë.
A duhet ta mbuloj salcën time gjatë zierjes?
Zgjirja është më pak se një çiban dhe për salcën është një mënyrë efektive për të reduktuar ngadalë dhe për të nxjerrë shijen. Gjatë zierjes dëshironi të shmangni nxehtësinë e tepërt. Lënia e kapakut të mbyllur do të bllokojë gjithashtu nxehtësinë, duke bërë që zierja të kthehet në një valë më të fortë. Kjo është një arsye tjetër për të lënë kapakun të mbyllur gjatë zierjes.
A është më mirë të ziejë të mbuluar apo pa mbuluar?
Më mirë të ziej të mbuluar apo të pambuluar? Për shkak se zierja është diçka që ka nevojë për një mbikëqyrje, është më mirë ta ta mbani të mbyllur kapakun etenxheres derisa të jeni të sigurt se nxehtësia është e qëndrueshme. Shtimi i një kapaku mund të intensifikojë nxehtësinë dhe para se ta kuptoni, do të zieni përsëri!
A mund të ziejë salcën e spagetit shumë gjatë?
17 Përgjigje. Po, me çdo lloj salce 'për zierje', shija përmirësohet sa më gjatë ta gatuani (me kusht që të jetë një proces i ngad altë dhe i butë). Sa më gjatë ta lini, aq më shumë mundësi kanë shijet të 'martohen'. Unë kam një recetë për një salcë makaronash që kërkon 6 orë zierje të ngad altë!
