Rriku dhe wasabi, i njohur ndryshe si rrika japoneze, janë në të njëjtën familje të bimëve Brassica që përfshin gjithashtu mustardën, lakrën, brokolin dhe lakrat e Brukselit. Të dy njihen për ashpërsinë e tyre të keqe.
Cili është ndryshimi midis rrikës dhe wasabi?
Rrënja e rrikës është ajo që konsumojmë zakonisht, ndërsa kërcelli wasabi, ose rizoma, është pjesa kryesore e bimës që hahet. Për sa i përket shijeve të tyre, të dy produktet janë të nxehta dhe të mprehta. Por wasabi japonez është shumë më intensiv se produkti tjetër rrënjësor i zakonshëm dhe më i çmuar.
A bëhet wasabi nga rrika?
Nga është bërë wasabi? Meqenëse wasabi është shumë i rrallë dhe tepër i shtrenjtë për të përmbushur kërkesën, shumica e wasabi-t komercial janë bërë nga rrikë dhe përbërës të tjerëPasta wasabi që vjen me sushin tuaj të rripit transportues është pothuajse me siguri rrikë, pluhur mustardë dhe ngjyrë jeshile ushqimore.
A është wasabi vetëm rrikë jeshile?
Shumica dërrmuese e wasabi-t të konsumuar në Amerikë është thjesht një përzierje rrikë, mustardë e nxehtë dhe bojë jeshile, sipas një videoje të re nga Shoqata Kimike Amerikane. Në fakt, rreth 99% e të gjithë wasabi-ve të shitura në SHBA janë të rreme, raporton The Washington Post.
A mund të zëvendësoni rrikë për wasabi?
2. Rrikë. Një tjetër përbërës popullor që konsiderohet një zëvendësues i përshtatshëm për wasabi është rrika. Të dyja rrënjët janë shumë të ngjashme dhe kanë një strukturë të ngjashme.
