Birra e grurit është një birrë me fermentim të lartë, e cila prodhohet me një përqindje të madhe gruri në raport me sasinë e elbit të m altuar. Dy varietetet kryesore janë Weizenbier gjerman dhe witbier belg; lloje të tjera përfshijnë Lambic, Berliner Weisse dhe Gose.
Çfarë e bën një birrë Hefeweizen?
Hefeweizen është një lloj birre weiss-gjermanisht për "birrë e bardhë". Vetë Hefeweizen në gjermanisht përkthehet në "grurë maja". Përbërë nga >50% grurë, birrat weiss karakterizohen nga një prani e fortë e bananes dhe karafilit, madje edhe vanilje ose çamçakëz, në aromë dhe shije.
Si e dalloni nëse një birrë është një birrë gruri?
Një birrë gruri është çdo birrë e përbërë nga të paktën 50 për qind grurë, që është një përqindje shumë më e lartë se birrat e tjera që përbëhen kryesisht nga elbi, thekra, ose ndihmëse si orizi dhe misri. Birrat e grurit vijnë në aq shumë stile sa mund ta imagjinoni, por në përgjithësi, ato janë të lehta, verore dhe freskuese
Çfarë janë Witbiers?
Witbier, birra e bardhë, bière blanche, ose thjesht witte është një birrë elb/gruri, e fermentuar më së miri e prodhuar kryesisht në Belgjikë dhe Holandë. Ajo e ka marrë emrin e saj për shkak të proteinave të pezulluara të majave dhe grurit, të cilat bëjnë që birra të duket e turbullt ose e bardhë kur është e ftohtë.
A është një Hefeweizen një lager apo një ale?
Stili i fermentimit të lartë përcakton hefeweizen si ale Në përgjithësi është një pije e freskët, e pijshme me një përmbajtje alkooli të ulët deri në mesatare. Maja e varur i jep hefeweizen një pamje të turbullt, karakteristikë e saj më e dukshme. Në të kundërt, pilsner gjerman është një lager i fermentuar nga fundi.
