Logo sq.boatexistence.com

A do të zbehet hidhësia në shtëpi?

Përmbajtje:

A do të zbehet hidhësia në shtëpi?
A do të zbehet hidhësia në shtëpi?

Video: A do të zbehet hidhësia në shtëpi?

Video: A do të zbehet hidhësia në shtëpi?
Video: Ylli Merja: Tharja e gojës, hidhërimi dhe shija e keqe, ja kurat më efektive për t’i shëruar 2024, Mund
Anonim

Siç e përmenda më lart, hidhësia, aroma dhe shija që që merrni nga HOPS do të zbehet ngadalë me kalimin e kohës … Duke e komplikuar çështjen, ndërsa hopi zvogëlohet, studimet kanë treguar se shumë nga shijet e tyre fillestare shndërrohen në trans-2-nonenal, përbërësi kryesor përgjegjës për aromat e ndenjura dhe letre në birrën e vjetër.

Si e zvogëloni hidhërimin në pijet shtëpiake?

Zvogëloni kohën e zierjes së hopëve Nëse receta kërkon zierjen e hopit tuaj të hidhur për 30 minuta, shkurtojeni atë në 15 - 20 minuta. Sa më pak kohë të zihet holli, aq më pak vajra nga ai hop do të futen në birrë, prandaj aq më pak i hidhur do të jetë.

Sa kohë merr bitter për të pirë?

Përziejini kokrrat dhe ujin derisa të keni një temperaturë uniforme dhe më pas lëreni të qëndrojë për 60 deri në 90 minuta. Pasi të keni përfunduar, ngrijeni në 168oF për t'u grirë dhe spërkateni me 170oF ujë. Mblidhni mjaftueshëm në tenxheren tuaj të birrës për të akomoduar një zierje prej 60 minutash.

Çfarë e bën të hidhur prodhimin shtëpiak?

Hidhërimi i tepërt krijohet nga përdorimi i tepërt i hopit të zier/hidhës, kohëzgjatja e zierjes, përdorimi i m altit të zi ose të pjekur dhe përdorimi i ujit alkalik ose ujit me sulfate të tepërta. … Filtrimi mund të zvogëlojë gjithashtu hidhësinë e birrës suaj në shumë raste.

A mund të shtojë hidhërimin kërcimi i thatë?

Hapja e thatë do rrit pH-në e birrës, e cila gjithashtu rrit perceptimin e hidhësisë së birrës. Humulinonet e futura në birrën nëpërmjet kërcimit të thatë japin një hidhësi "më të butë" sesa acidet iso-alfa dhe janë 66% më pak të hidhura.

Recommended: