Thiku është llumi i kafesë i përdorur në portafiltër. Nëse bluarja juaj ishte e drejtë, bluarja duhet të ngjitet së bashku në një 'thoku' të fortë të rrumbullakët. Ai duhet të jetë i fortë dhe i thatë, duke u copëtuar lehtësisht në 3-4 copa.
Pse topin tim është shumë i lagësht?
Nëse topthi juaj është shumë i butë ose me b altë, atëherë ju po merrni dozë shumë të ulët (Figura 3). Një dozë e ulët do të thotë që ju mund të keni pasur kanalizime përmes kafesë, duke shkaktuar një nxjerrje të pabarabartë (shih vrimat në figurën 3). Gjithashtu, ekspresit tuaj do t'i mungojë trupi dhe ëmbëlsia, duke e bërë atë të ketë shije pak të hollë dhe tepër të nxjerrë.
Pse është tharë kokja ime e ekspresit?
Gjërat për të provuar që mund të thajnë topin janë një bluarje më e trashë dhe/ose një tampë më e lehtë. Nëse rrjedha e ujit pengohet më pak nga topthi, duket se është më i thatë kur vjen koha për ta rrëzuar atë. Megjithatë, këto ndryshime mund të ndikojnë padyshim në ekspresin tuaj (më mirë ose më keq), por është e lehtë të eksperimentosh.
A supozohet se ekspresi është i bluar mirë?
Espresso grihet pak më i trashë, por gjithsesi shumë imët … Espresso zihet nën presion të lartë, i cili rrit shpejtësinë e nxjerrjes, por pa atë bluarje të imët që na mundëson t'i shtyjmë ato bluarje super -afër së bashku, uji nën presion thjesht do të kalojë nëpër shtratin e kafesë shumë shpejt për një ekspres të barabartë.
Pse po mbërthehet topthi i kafesë?
Zvogëloni dozën tuaj.
Të ngjiteni topin në kokën e pijes do të thotë që bazat janë në kontakt me kokën e birrës. Nëse ulni dozën tuaj me 1-2 g sipërfaqja duhet të jetë mjaft e ulët për të shmangur kontaktin e drejtpërdrejtë me kokën e birrës.
