Disa gammon dhe proshutë janë copa derri që janë kuruar me kripë. Nëse është kështu, duhet të njomni mishin për disa orë para gatimit për të hequr kripën e tepërt. Megjithatë, shumica e supermarketeve gamon dhe proshutë shërohen lehtë, kështu që nuk kërkon njomje.
A duhet të njomet një nyje gamoni?
Flisni me kasapin tuaj për kurën që kanë përdorur – disa janë më të fortë se të tjerët, por shumicës do t'ju duhet rreth 12-48 orë njomje Mbuloni gamonin me ujë të freskët, duke e ndryshuar atë çdo 12 orë. … Shijoni dhe nëse është ende shumë i kripur, lëreni fugën të zhytet pak më gjatë në ujë të freskët.
A duhet të njomet proshuta para gatimit?
Në varësi të mënyrës se si është kuruar proshuta, me shumë mundësi do të jetë e nevojshme të njomni proshutën për 24 orë përpara se ta piqniKy hap nuk është i nevojshëm kur zieni një proshutë pasi procesi i zierjes heq automatikisht çdo kripë të tepërt, por është një detyrë budalla të piqni një proshutë të pjekur pa kripë.
A ka nevojë për njomje gamoni Tesco?
Gjithmonë duhet të njomni një gamon për një minimum prej një ore maksimumi 72 duke ndryshuar rregullisht ujin nëse piqet ose zihet.
A është më mirë të zieni apo të pjekni një fuçi gamoni?
Ka dy mënyra kryesore për të gatuar një gammon, zierje ose pjekje. Zierja kërkon një tenxhere të madhe, por nëse jeni duke bërë një pjekje tjetër për darkën e Krishtlindjeve dhe hapësira në furrë është e kufizuar, atëherë zierja është një opsion i shkëlqyeshëm.
