Shanset janë që ju ta dini kur jicama juaj është bërë keq, por disa tregues të mirë për t'u kujdesur janë aroma dhe cilësi. Nëse ka erë të kalbur ose të prishur, mos e përdorni. Për më tepër, nëse jicama është bërë rrëshqitëse ose ngjit, ajo duhet të hidhet jashtë.
A duhet të jenë të rrëshqitshme mbështjelljet e jicama?
Pse jicama bëhet rrëshqitëse? Jicama është rritur kryesisht në Meksikë dhe është pothuajse e disponueshme gjatë gjithë vitit, sepse ruhet mirë. Në fakt, mënyra më e mirë për të mbajtur një rrënjë të plotë Jicama është në një vend të freskët dhe të thatë – ngjashëm me mënyrën se si do të ruani patatet. ( Lagështia në lëkurën e të gjithë Jicama-s i bën ato të rrëmujshme)
Si duhet të duket pjesa e brendshme e jicama?
Ka një lëkurë të trashë kafe që i ngjan asaj të një patate dhe ka formën e një rrepe të madhe. Pjesa e brendshme e rrënjës së jicama është e freskët dhe e bardhë. Tekstura e saj është e ngjashme me një patate, ndërsa aroma e saj është pak e ëmbël dhe e ngjashme me disa varietete mollësh.
Cila është tekstura e jicama?
Jicama është një perime me rrënjë. Njihet gjithashtu si "fasulja meksikane e ëmbëlsirës" ose "rrepa meksikane". Është e bardhë brenda dhe duket shumë si një patate. Përveçse, mund ta hani edhe të papërpunuar. Tekstura është krokante dhe e freskët, si një mollë ose dardhë.
A duhet të ruhet jicama në frigorifer?
Është thelbësore që zhardhokët të mbeten të thatë; ruajeni të pambështjellur në temperatura të freskëta të dhomës ose në frigorifer, pa lagështirë, për 2 deri në 3 javë Pasi të pritet, mbulojeni fort me mbështjellës plastik dhe ruajeni në frigorifer deri në një javë. Çdo kile jicama jep rreth 3 filxhanë perime të copëtuara ose të grira.
