Baba Ghanoush është i shijshëm. E bërë me patëllxhan që është pjekur në zjarr (ose në një skarë të nxehtë ose nën një brojler) deri në pikën e rrudhjes, mund të shërbehet si një pjatë anësore. Megjithatë, në mënyrë tipike, është një përhapje e ftohtë ose në temperaturë dhome, e shërbyer me bukë pita ose crostini ose bukë franceze me kore…ose një lugë.
A duhet mbajtur baba ganoush në frigorifer?
Ganushi Baba do të ruhet mirë në frigorifer për rreth 7 ditë në një enë të mbyllur ajri. Ngrihet mirë gjithashtu – lëreni të ftohet në frigorifer për të paktën një orë dhe më pas vendoseni në një enë hermetike ose qese ngrirëse.
Si e ngrohni baba ganoush?
Përgjigja është e ftohtë! Ose në temperaturën e dhomës. Baba Ganoush nuk ngrohet kurrë dhe nuk është menduar të shërbehet i ngrohtë.
A është baba ganushi i shëndetshëm?
Zgjedhje të shëndetshme
Si humusi ashtu edhe ganushi baba janë të pasura me fibra, të ulëta në kalori dhe të pasura me Omega-3. Të dyja ofrojnë një sërë mineralesh të shëndetshme: kalcium, hekur, magnez, fosfor dhe zink. Qiqrat në humus kanë proteina, fibra të patretshme dhe vitaminë B6.
Sa zgjat baba ganushi i bërë në shtëpi në frigorifer?
Sugjerime për ruajtje: Ganushi i mbetur nga baba mund të ruhet në një enë hermetike në frigorifer për rreth 4 ditë (mendoj se është më mirë të shërbehet i freskët, por disa thonë se ka shije më të mirë pas një ose dy ditë).
