Përgjithësimi i shijes së tartufit nuk është një detyrë e lehtë, por ato përmbajnë armën tokësore dhe aromën myzeqare/me mish/gamy të disa kërpudhave të njohura mbi tokë. Kur përshkruajnë tartufët, disa do të thoshin se kanë shije sikur kanë erë: lisi, me arra dhe dheu, të ëmbël dhe lëng me nota të shijshme thumbuese si ullinj të zi.
Si do ta përshkruanit shijen e tartufit?
Ka shumë mënyra të ndryshme për të përshkruar shijen dhe aromën, por zakonisht do ta dëgjoni të përshkruar si pak hudhër me një aromë të thellë myzeqar. Është shumë tokësor, i mprehtë dhe i këndshëm.
Pse tartufi janë kaq të shtrenjtë?
Pound për paund, tartufi janë një nga ushqimet më të shtrenjta në botë. Kjo është për shkak të sa e vështirë janë për t'u rritur, sa komplekse janë për t'u gjetur dhe vështirësitë e përfshira në ruajtje. Vjelja e tartufit nuk është një detyrë e lehtë, e cila është një nga arsyet pse ata kushtojnë kaq shumë.
Pse tartufi ka shije kaq të keqe?
Fjalët "musky", "hudhër-y", "squfur" dhe "funky" dalin shumë. Besohet se një pjesë e aromës dalluese vjen nga një molekulë e quajtur androstenone, një hormon që prodhohet gjithashtu nga derrat meshkuj dhe prania e të cilit në tartuf thuhet se është arsyeja që derrat bëjnë tartuf të hollë. gjuetarët.
Cila është shija e vajit të tartufit?
Aroma e vajit të tartufit mund të përshkruhet si tokë, pikante, me kërpudha ose parfum, artificiale, apo edhe si benzina. Gjithashtu, për shkak se përbërja sintetike është e vështirë për t'u tretur, disa konsumatorë zbulojnë se shija mund të zgjasë për një kohë të gjatë më pas.
