Carapils zakonisht përdoret në një nivel prej 5% ose më pak të faturës totale të m altit të të gjitha drithërave. Megjithatë, ajo mund të përdoret me një normë më të lartë në raste të veçanta, le të themi nëse jeni duke bërë një Session IPA dhe po përpiqeni të simuloni një birrë me gravitet më të lartë.
A shton gravitetin Carapils?
Një praktikë e zakonshme është përdorimi i m altave të karamelit për ngjyrën dhe aromën dhe shtimi i Briess Carapils® për të rritur ndjesinë e trupit dhe gojës pa ndryshuar ngjyrën, aromën ose gravitetin përfundimtar.
A shton shije Carapils?
CaraPils është një m alt pilsner i djegur lehtë, që do të thotë se është një m alt kristal! Nuk është ndonjë kokërr mrekullie që i shton mbajtjen e kokës birrës sepse përdoret. Qëllimi kryesor i tij është të shtojë mbajtjen e kokës tek lagerët e lehtë që nuk janë të kërcyer shumë, pasi është aq lehtë të furrës saqë nuk shton ndonjë shije shtesë.
Si i përdorni kokrrat Carapil?
Carapils duhet të pure me m alt të zbehtë, për shkak të mungesës së enzimave. Përdorni 5 deri në 20% për këto veti pa shtuar ngjyrë ose pa pasur nevojë të grini në temperatura më të larta. Disa prodhues të birrës nuk e pëlqejnë ëmbëlsinë pothuajse freskuese që kontribuon në sasi të larta (10%) të m altit Dextrin. Shtëpia jonë cara-pils është Malz-i më i mirë.
A duhet të bëhet pure Carapils?
Ndërsa Briess Carapils® (Stil Dextrine) M alt mund të bëhet pure, mund të zhytet gjithashtu. … Këto m alte duhet të bëhen pure ose pure pjesërisht, gjë që aktivizon enzimat e m altit dhe shndërron niseshtenë e kokrrave në sheqerna të fermentueshme.
