Logo sq.boatexistence.com

Cili është më i mirë proshutë iberico dhe serrano?

Përmbajtje:

Cili është më i mirë proshutë iberico dhe serrano?
Cili është më i mirë proshutë iberico dhe serrano?

Video: Cili është më i mirë proshutë iberico dhe serrano?

Video: Cili është më i mirë proshutë iberico dhe serrano?
Video: Frijoles con Tocino - Recetas en 1 Minuto 2024, Korrik
Anonim

Për sa i përket shijes, një proshutë e mirë Iberico dallohet nga një shije më intensive dhe një strukturë më lëng, për shkak të cilësisë së yndyrës intramuskulare të pranishme në proshutë. Ndërkohë, ekuivalenti Serrano tenton të ketë një shije më të kripur.

A është proshuta Serrano e njëjtë me proshutën Iberico?

Proshutë Serrano (ose Jamon Serrano) është një proshutë spanjolle e tharë. … Dallimi është se proshuta serrano zakonisht bëhet nga një racë specifike derri -- Raca vendase e derrit të bardhë. Proshuta Iberico përpunohet në të njëjtën mënyrë si proshuta serrano dhe proshuta, por emri i saj është dhënë në bazë të derrit nga vjen -- derrat Iberico.

Cili është më i mirë Serrano apo Iberico?

Aromë dhe Aroma

Jamon Iberico ka më shumë yndyrë, gjë që bën që të jetë më lëng se Jamon Serrano. Përshutat përmbajnë lloje të ndryshme yndyre; Jamon Iberico ka yndyrë të bardhë, super të butë, ndërsa tekstura e Jamon Serrano është më e ngurtësuar në ngjyrë rozë.

Cila është proshuta më e mirë në Spanjë?

Jamón ibérico de bellota Proshutat më të mira në Spanjë. Këta derra kullosin për lisat (bellotas) në fusha të hapura çdo dimër dhe vjeshtë. Kërkoni një etiketë të zezë në këta proshutë, që do të thotë se është një derr iberian i edukuar. Vetëm rreth 5 përqind e proshutës spanjolle kanë një etiketë të zezë.

Cila është më mirë proshuta serrano apo proshuta?

Të dy prosciutto dhe jamon serrano vijnë nga raca të ngjashme të derrit të bardhë, por secili ka cilësi të ndryshme shije dhe teksture respektivisht, proshuta italiane ka një aromë të ëmbël, delikate dhe një shije më pak të thatë. teksturë se jamon serrano spanjolle.

Recommended: