β-laktoglobulina është një proteinë lipokaline dhe mund të lidhë shumë molekula hidrofobike, duke sugjeruar një rol në transportin e tyre. β-laktoglobulina është treguar gjithashtu se është në gjendje të lidh hekurin nëpërmjet sideroforeve dhe kështu mund të ketë një rol në luftimin e patogjenëve. Një homolog i β-laktoglobulinës mungon në qumështin e gjirit të njeriut.
Për çfarë përdoret beta-laktoglobulina?
β-Laktoglobulina (LG) dyshohet për të përmirësuar ose modifikuar përgjigjet imune njerëzore. Për më tepër, LG hipotezohet gjithashtu për të rritur proliferimin e qelizave njerëzore. Megjithatë, këto funksione të mundshme të LG nuk janë adresuar drejtpërdrejt ose tërësisht.
Në çfarë gjendet beta-laktoglobulina?
β-Lactoglobulina është një proteinë globulare që është e pranishme në qumështin e shumë llojeve të gjitarëve duke përfshirë ripërtypësit, të tilla si lopët dhe delet, dhe disa jo ripërtypës, si derrat dhe kuajt (Kontopidis et al., 2004; Sawyer dhe Kontopidis, 2000). β-laktoglobulina është proteina kryesore e hirrës në qumësht.
A është beta-laktoglobulina në proteinën e hirrës?
Hirra proteinat përfshijnë β-laktoglobulinën (β-LG, shkurt), α-laktalbuminën (α-LA), imunoglobulinat (IG), albuminën e serumit të gjedhit (BSA), laktoferina e gjedhit (BLF) dhe laktoperoksidaza (LP), së bashku me përbërës të tjerë të vegjël.
Çfarë është alergjia ndaj beta-laktoglobulinës?
Një alergji ndaj beta-laktoglobulinës shkakton një reagim në sistemin imunitar të një individi Trupi i sheh disa substanca si toksike dhe prodhon antitrupa IgE ndaj këtyre ndotësve. Këto antitrupa shkaktojnë lirimin e histaminës, e cila do të shkaktojë simptomat e një reaksioni alergjik.
