Të gjitha portet zhvillohen në dekantues, por Vintaget më të vjetra janë gjithashtu portat e para që oksidohen dhe dalin jashtë gjendjes, megjithatë një tre deri në katër orë në dekanter nuk është një problem për shumicën e porteve.
Sa kohë ruhet porti në një dekant?
Shpirtrat dhe madeira mund të mbahen në një dekant (të mbyllur) praktikisht përgjithmonë, por porti dhe madje edhe sheri priren të përkeqësohen pas një jave ose ndonjëherë më pak Verë që nuk është forcuar nga alkooli është shpesh më i keq (dhe herë pas here, në rastin e përbindëshave të koncentruar, tanikë, më mirë) pas 24 orësh në një dekant.
Sa kohë ruhet porti pasi hapet?
•
Ruby dhe portat bazë Tawny zakonisht (kur ruhen në kushte të freskëta dhe errësirë) do të zgjasin 4 - 6 javë pasi të jenë hapur, pa ndonjë gjë të dukshme përkeqësim. Edhe pse në mënyrë ideale përfundoni një Port Ruby brenda 1 muaji - dhe përfundoni një Port Tawny brenda 2 muajsh pas hapjes.
A mund të dekantoni portin?
Në mënyrë tipike, Vintage Port më pak se 20 vjeç duhet të dekantohet për 2 orë më shumë përpara se të pihet. Vintage Port më pak se 10 vjeç kërkon më shumë oksidim dhe duhet të dekantohet për tre ose katër orë.
Sa zgjat një shishe e mbyllur porti?
LLOJET PORT, TAWNY OSE LBV - SHISHE E PAHAPUR
Përgjigja varet nga vjelja: disa porte Tawny janë në cilësinë e tyre më të mirë brenda 5 viteve të prodhimit, ndërsa disa porte të shkëlqyera mund të ruajnë cilësinë e tyre për shumë dekada; të gjitha portet e pahapura do të qëndrojnë të sigurta për një kohë të pacaktuar nëse ruhen siç duhet.
