Ullinjtë Castelvetrano janë ulliri i ushqimit më të përhapur në Itali. E gjelbër e ndezur, ato shpesh quhen dolce (të ëmbla) dhe vijnë nga Castelvetrano, Siçili, nga varieteti i ullirit nocerella del belice. Ata kanë një nuancë të gjelbër Kermit, mish mishi, gjalpë dhe një aromë të butë.
Cilat janë ullinjtë e mëdhenj të gjelbër?
Ullinjtë Gordal janë fruta të gjelbra të mëdha të shëndosha nga rajoni Andalucía i Spanjës. Në fakt, ata janë lloji më i madh i ullinjve që rriten në Spanjë. Ky ulli i madh "jumbo" është një ulli i tryezës popullor për shkak të mishit të tij të shijshëm të fortë që ka shije të butë dhe pak të kripur.
Çfarë është një ulli i pjekur jeshil?
Procesi për të bërë ullinj të pjekur të gjelbër është saktësisht i njëjtë, me përjashtim të faktit që nuk futet oksigjen në rezervuarë gjatë pjekjes. Ngjyra e tyre mbetet e shndritshme dhe jeshile lime Oksigjeni ndikon në ngjyrën e ullinjve, por jo në shijen apo strukturën e tyre. Provojini ato në një test shije të verbër dhe shikoni vetë!
Si quhen ullinjtë grekë?
Ulliri Kalamata është një ulli i madh, kafe e errët, me një strukturë të lëmuar mishi, i quajtur pas qytetit të Kalamata në Peloponezin jugor, Greqi. Shpesh përdoren si ullinj tavoline, ato zakonisht ruhen në uthull vere ose vaj ulliri.
Cili është lloji më i shëndetshëm i ullirit?
Ekspertët e ullirit preferojnë ullinjtë Kalamata pasi janë ullinjtë më të shëndetshëm që gjenden në tokë. Ata janë përgjithësisht më të mëdhenj se ullinjtë e zinj të zakonshëm dhe kanë një formë më të trashë. Pavarësisht nga madhësia e tyre dhe ngjyra e thellë vjollcë e errët, ata zakonisht kategorizohen si ullinj të zi grekë të tryezës.
