Ndërsa është e vërtetë që vezët pastrohen përpara se të paketohen dhe dërgohen në dyqanin tuaj ushqimor, ato nuk janë të zbardhura Në fakt, shumica e vezëve fillojnë të bardha, por racat e ndryshme janë i koduar gjenetikisht për të lëshuar pigmente me ngjyra të ndryshme ndërsa veza kalon nëpër vezoret e pulës. Voilà!
A janë vezët e blera në dyqan të zbardhura të bardha?
Pra, jo - vezët e bardha nuk zbardhen Në fakt, të gjitha vezët fillojnë si vezë të bardha brenda pulës. Duhen më shumë se 24 orë që një vezë të formohet plotësisht brenda sistemit riprodhues të pulës dhe është vetëm gjatë hapit të fundit të procesit që ndonjëherë një pigment depozitohet në vezë për të përcaktuar ngjyrën e saj përfundimtare.
Cili është ndryshimi midis vezëve kafe dhe të bardha?
Përveç ngjyrës së lëvozhgës së vezës, ka diferencë e vogël midis vezëve kafe dhe të bardha. Ngjyra e lëvozhgës së vezës varet nga raca e pulës. Në përgjithësi, vezët me guaskë të bardha vijnë nga pula me pupla të bardha, ndërsa vezët me guaskë kafe prodhohen nga pula me pupla kafe.
Pse zbardhen vezët amerikane?
Në SHBA, prodhuesit e vezëve me 3000 ose më shumë pula vezore duhet të lajnë vezët e tyre. Metodat përfshijnë përdorimin e sapunit, enzimave ose klorit. Ideja është që kontrollohet salmonella, një baktere potencialisht fatale që mund të ngjitet pas vezëve.
Çfarë ngjyre janë vezët e bardha?
Ngjyra e zonës së veshit të pulës është treguesi i ngjyrës, me një njollë të bardhë ose të lehtë që do të thotë vezë të bardha. Zakonisht, pulat e bardha bëjnë vezë të bardha, dhe pulat kafe bëjnë vezë kafe. Vezët që nuk janë të bardha kanë pigmente të depozituara në to ndërsa vezët udhëtojnë nëpër vezoret e pulës.
