Zvogëlimi i ndotjes së mundshme të produkteve ushqimore: Transferimi i vajit ndërmjet tiganëve mund të rezultojë në kontakt të kryqëzuar dhe transferim të alergjenëve ushqimorë midis vasave të skuqura, të cilat potencialisht mund të përfundojnë në ushqimet që skuqen.
A mund të ndodhë ndër-kontaminimi i alergjenit nëpërmjet vajit të gatimit?
duke mbajtur përbërësit që përmbajnë alergjen të ndarë nga përbërësit e tjerë. Ndotja e kryqëzuar me alergjen mund të ndodhë edhe nëpërmjet përdorimit të të njëjtit vaj gatimi . Për të gatuar patate të skuqura pa gluten, nuk mund të përdorni të njëjtin vaj që është përdorur më parë për gatimin e peshkut të rrahur.
A mund të transferohen alergjitë?
Tendenca për të zhvilluar alergji është shpesh e trashëgueshme, që do të thotë se mund të transmetohet nëpërmjet gjeneve nga prindërit te fëmijët e tyrePor vetëm për shkak se ju, partneri juaj ose një nga fëmijët tuaj mund të keni alergji, nuk do të thotë që të gjithë fëmijët tuaj do t'i marrin ato patjetër.
A mund t'ju japë alergji vaji i gatimit?
Kjo sugjeron se vajrat plotësisht të rafinuar nuk kanë gjasa të paraqesin rrezik alergjie Megjithatë, në rastin e disa vajrave vegjetalë të rafinuar, hulumtimi është i paplotë. Vlerësimet formale të sigurisë duhet të kryhen nga shkencëtarët që punojnë në sigurinë ushqimore përpara se të deklarohen pa rrezik ose rrezik të ulët për njerëzit me alergji.
A përmbajnë vajrat alergjenë?
FDA ka përjashtuar madje vajrat shumë të rafinuar, duke përfshirë sojën dhe kikirikun, nga etiketimi si alergjen për shkak të metodës së përpunimit dhe heqjes së proteinave. Studimet kanë treguar se shumica e individëve me alergji ndaj sojës ose kikirikut mund të hanë ushqime të gatuara në këto vajra në mënyrë të sigurtë në varësi të metodës së përpunimit.
