Përmbajtje:
- Si e ruani që supa me krem të mos ndahet?
- Çfarë e shkakton ndarjen e supës me krem?
- Si e kundërshtoni gjizën?
- Si e ruani qumështin nga gjilpëra në supë?
Video: Si ta rregulloni supën me krem kur gjizë?
2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-10 06:43
Për të rregulluar një supë tashmë të gjizë Shtoni një kub akulli dhe uleni zjarrin, duke e trazuar vazhdimisht; tronditja mund të ndihmojë në kthimin e saj së bashku. Shtoni disa lugë shtesë krem të ngrohur para kohe në përzierjen e supës, duke e përzier vazhdimisht. Nëse sa më sipër nuk funksionon, përzieni supën në blender derisa të jetë e qetë.
Si e ruani që supa me krem të mos ndahet?
Ja disa këshilla për të parandaluar gjizën:
- Përgatitni një përzierje të ngrohtë qumështi/mielli për ta shtuar në supë të nxehtë.
- Përzieni pak lëng të nxehtë supe në një produkt qumështi të ftohtë për ta zbutur dhe më pas shtoni në supë.
- Mos e zieni supën pasi të keni shtuar ndonjë produkt qumështi, veçanërisht djathin.
- Shtoni acid në qumësht në vend të qumështit në acid.
Çfarë e shkakton ndarjen e supës me krem?
Kur produktet e qumështit nxehen, ato nganjëherë ndahen ose gjizë si përgjigje ndaj nxehtësisë së lartë. Yndyrnat e qumështit grumbullohen së bashku, duke formuar një masë gome, ndërsa lënë një lëng të hollë dhe jo të shijshëm. Durimi dhe nxehtësia e ulët janë miqtë tuaj sa herë që përdorni qumësht në salcë ose supë.
Si e kundërshtoni gjizën?
Këtu janë disa strategji për të luftuar gjizën: Nëse një salcë me bazë qumështi gjizë, ndaloni menjëherë procesin e gatimit. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe vendoseni në një banjë akulli Kuzhina atomike rekomandon të shtoni një ose dy kuba akulli në salcën tuaj për t'u siguruar që ajo të ftohet dyfish.
Si e ruani qumështin nga gjilpëra në supë?
Kaloni qumështin përpara se ta shtoni në supë duke shtuar gradualisht sasi të vogla të lëngut të nxehtë, duke e ngrohur qumështin ngadalë; më pas shtoni në supë. Shtoni pak krem të rëndë në supë për të ndihmuar në parandalimin e gjizës. Në supat me bazë qumështi, shtoni përbërës acidë, si domate dhe lëng limoni, në përzierjen e qumështit.
Recommended:
A do ta gjizë lëngu i limonit kosin?
Shtimi i përbërësve acidë si lëngu i limonit , uthulla dhe madje edhe frutat mund të gjizë qumështin dhe kosin. Përdorimi i kosit me yndyrë të plotë zvogëlon efektin e tharjes dhe gatimi në temperaturë të ulët mund të kompensojë efektet e acidit .
Ishte gjizë djathi sind?
Gjiza e djathit janë copat e njoma të qumështit të gjizë që hahen vetëm si rostiçeri, ose përdoren në pjata të përgatitura. Këto gjenden kryesisht në Quebec, në pjatë poutine, dhe në verilindje, në mesperëndim, mal dhe në Paqësorin veriperëndimor të Shteteve të Bashkuara, veçanërisht në Wisconsin dhe Minesota.
A kanë të gjithë gjizë djathi?
Çdo Culver's Cheese Curd fillon me farm bulmeti të freskët nga një fermë familjare në Wisconsin. Nga atje, qumështi i sillet ofruesit tonë ekskluziv të Cheese Curds, La Grander Hillside Dairy në Stanley, Wisconsin, miqtë tanë për gati 20 vjet .
A duhet të jetë gjizë e thartë?
Ndërsa gjiza e freskët ka aromë dhe erë të pastër dhe strukturë të qëndrueshme, gjiza e prishur do të ketë erë të lagësht, zhvillojë një ngjyrë të verdhë dhe fillon të shijojë të thartë Kur gjiza fillon për të shkuar keq do të vini re xhepa uji si rezultat i ndarjes .
Kur gjizë kosi?
Në çfarë temperature gjizë kosi? Kosi ka më shumë gjasa të zihet në ose pas pikës së vlimit ose rreth 200 gradë Fahrenheit Kur ngrohni kosin përpiquni ta ngrohni butësisht dhe sigurohuni që të mos vlojë. Nuk është domosdoshmërisht temperatura që do të ndikojë në kos, por shkalla me të cilën temperatura rritet .
