Sherry e etiketuar për gatim zakonisht përmban kripë dhe është e qëndrueshme në raft, nuk kërkon frigorifer. Sheri i thatë i lirë që është i përshtatshëm për t'u pirë mund të përdoret gjithashtu në gatim. Këto verëra nuk përmbajnë kripë dhe duhet të ruhen në frigorifer pas hapjes.
A duhet ta vendosni sherin në frigorifer pas hapjes?
Pasi të hapet shishja, përkeqësimi do të shkojë më shpejt. Këshilla më e mirë është ta mbani gjithmonë në frigorifer dhe ta mbyllni siç duhet përsëri pas çdo shërbimi. Në këtë mënyrë një Fino ose Manzanilla komerciale do të qëndrojnë të freskëta për disa ditë (deri në një javë) në përvojën time, në të vërtetë e ngjashme me një verë të bardhë të zakonshme.
A e mbaj në frigorifer gatimin e sherit?
Përfundimi është: Përgatitja e sherit zakonisht përmban kripë dhe prandaj është e qëndrueshme në raft dhe nuk kërkon ftohje. Nga ana tjetër, pirja e sherit mund të përdoret edhe në gatim, por nuk ka kripë dhe për këtë arsye duhet të ruhet në frigorifer sapo ta hapni.
Si e ruani sherin e hapur?
Kur bëhet fjalë për ruajtjen e verës sheri pas hapjes së shishes, duhet të mbyllni fort me tapën e saj dhe ta vendosni në frigorifer. Nëse tapa nuk dëshiron të futet, përdorni një tapë shishe vere në vend. Një tjetër mundësi është të derdhni alkoolin në një dekantues.
Sa kohë ruhet sheri pas hapjes?
Nëse shishja hapet dhe ruhet në frigorifer, do të zgjasë një javë. Amontillado dhe sheri të ëmbla të mesme në një shishe të mbyllur do të zgjasin nga 18 deri në 36 muaj. Nëse shishja është e hapur, ato do të zgjasin 2 -3 javë Oloroso dhe krem Sheri në një shishe të mbyllur do të zgjasin për 24 deri në 36 muaj.
