Pumpernikeli është një lloj buke thekre me origjinë nga Gjermania. Origjina e fjalës është goxha argëtuese: është një fjalë gjermane që vjen nga pumpern, që do të thotë të thyesh erën dhe Nikel, një kuptim i emrit Nicholas, i cili lidhet me goblinë ose karaktere djallëzore.
A do të thotë pompernikeli pordhë e djallit?
Le të kujtojmë fillimisht nga vjen ky emër i çuditshëm. "Pumpern" është një folje gjermane që do të thotë "të pordhe" dhe nikeli, si "Old Nick" në anglisht, ishte një emër për "djallin". Kështu, pumpernikeli fjalë për fjalë do të thotë "pordha e djallit" Pumpernikeli është një specialitet i mirënjohur i kuzhinës nga Westfalia, në Gjermaninë veriperëndimore.
Kush e krijoi fjalën pompernikel?
Pretendohet se e ka origjinën gjatë shekullit pesëmbëdhjetë ose gjashtëmbëdhjetë në Westphalia, Gjermani, ku u zhvillua gjatë një zie buke. Shpesh sugjerohet se pompernikeli ka origjinë franceze. Konkretisht, është pohuar se rrjedh nga fraza franceze bon pour Nicol ose pain pour Nicol.
Cili është kuptimi i fjalës pompernikel?
: një bukë e errët me brumë thartë e bërë me miell thekre të pambrojtur.
Pse buka e pompernikelit është kaq e errët?
Futat me pompernikel të vërtetë i nënshtrohen një pjekjeje të gjatë dhe të ngad altë (deri në 24 orë); ngjyra e errët vjen nga një reaksion nxirjeje që ndodh në brumë gjatë asaj kohe. … (Buka më pak tradicionale e pompernikelit mbështetet te melasa për ngjyrën dhe aromën e saj).
What is PUMPERNICKEL? What does PUMPERNICKEL mean? PUMPERNICKEL meaning, definition & explanation
