Familja e kryqëzatave përmban shumë perime me shije të hidhur duke përfshirë brokoli, lakra brukseli, lakra, lakra jeshile, rrepka dhe rukola Këto ushqime përmbajnë përbërës të quajtur glukozinolate, të cilat u japin atyre shijen e hidhur. dhe janë përgjegjës për shumë nga përfitimet e tyre shëndetësore (8).
Cili frut ka shije të hidhur?
Agrumet si grejpfruti , portokallet, limonët, limonëtNga të gjitha frutat e agrumeve, grejpfruti është burimi më i bollshëm i pikave të hidhura natyrore. Burimin më të mirë të shijes së hidhur do ta gjeni mes grejpfruteve me një lëkurë të verdhë.
Çfarë janë shembujt e shijes së hidhur?
Shembuj të ushqimeve të hidhura përfshijnë kakao pa sheqer, kafe, marmelatë, birrë, ullinj, lëvozhgë agrume etj. Limoni, qumështi i prishur, portokallet, rrushi etj janë shembuj të ushqimit të thartë.
Cili është ushqimi me shije më të hidhur?
Në fakt, Rekordet Botërore të Guinness renditin Bitrex si 'substanca më e hidhur në botë. Hidhni një gisht plot Bitrex në një pishinë olimpike dhe mund të dalloni hidhërimin në ato dy milionë e gjysmë litra ujë.
Cili acid ka shije të hidhur?
Shija e thartë e ushqimeve dhe pijeve është kryesisht për shkak të acideve organike, duke përfshirë acetik, citrik, malik dhe acidet fumarik në fruta dhe perime dhe acid tartarik në verë. Tretësirat e holluara të shumë acideve inorganike gjithashtu kanë shije të thartë. Një shembull është acidi fosforik në pijet kola.
