Mishi është i fortë menjëherë pasi kafsha është therur; plakja ndihmon ta ktheni atë në diçka që do të dëshironit në pjatën tuaj. … Ndërsa punojnë, ata e shndërrojnë mishin nga i ashpër, i ashpër në të butë, jo i butë.
Sa kohë duhet të plakni mishin e lepurit?
gjithsesi, do të ishte gjithashtu shumë i vogël. Pra, ne duam të gjejmë ekuilibrin e duhur të të rinjve dhe të shëndoshë. Mosha e duhur është 10-12 javë. Lloji i duhur i mishit të lepurit do të rritet shumë shpejt deri në javën e dhjetë.
A duhet të pushoni mishin e lepurit?
Menjëherë pas përpunimit të lepurit të mishit
Lepuri duhet të ruhet në 40 gradë Fahrenheit ose më poshtë. Lëreni lepurin të "pushojë" për 24 orë për të lejuar që rigamortis të vendoset dhe më pas kufoma të pushojë.… Nëse mishi ruhet siç duhet në frigorifer, duhet të jetë mirë të përdoret brenda 9 – 12 muajsh.
Për sa kohë është i mirë mishi i lepurit në frigorifer?
Trajtimi i sigurt i mbetjeve
Ftojeni mbetjet në frigorifer brenda 2 orëve pas gatimit. Përdorni brenda 3 deri në 4 ditë ose ngrini. Përdorni lepurin e ngrirë e të gatuar brenda 4 deri në 6 muaj për cilësi më të mirë. Ngrohni mbetjet e mbetura në 165 °F.
A mund ta kuroni mishin e lepurit?
Pjesët e vogla të lojës kërkojnë rreth 6-10 orë pjekje, ketri i plotë rreth 24 orë dhe lepuri 24-36 orë. Pas tharjes, shpëlajeni mishin me ujë të ftohtë, lëreni të thahet dhe më pas pini duhan.
