Misri është një nga perimet më të lehta për t'u ngrirë, dhe gjatë sezonit të rritjes, është një nga më të lirat për t'u grumbulluar. Ju mund t'i hiqni kokrrat për ushqime të lehta në të ardhmen ose t'i ngrini në kalli nëse dëshironi. Për më tepër, nëse ju pëlqen të zieni ushqim deti, nuk mund të keni mjaft misër të ngrirë për ta shtuar në tenxhere.
A mund të ngrij misër në kalli pa zbardhur?
Nëse po pyesni veten nëse mund ta ngrini misrin pa e zbardhur, përgjigjja është po! Këshillë pro: Kur ngrini kokrrat e misrit, sigurohuni që të lini hapësirë të mjaftueshme që kokrrat të marrin frymë. Ne rekomandojmë ngrirjen e kokrrave të misrit në një shtresë të vetme.
A duhet të zbardhni misrin përpara se ta ngrini?
Zbardhja, e ndjekur nga ftohja në ujë me akull, janë procese kritike për prodhimin e misrit të ngrirë cilësor. Enzimat natyrale në misër duhet të çaktivizohen përpara ngrirjes për të parandaluar humbjen e ngjyrës dhe të lëndëve ushqyese, dhe ndryshimet e shijes dhe strukturës. Këto enzima inaktivizohen nga një trajtim me zbardhje të nxehtë.
A mund të mbyllni misrin dhe ta ngrini atë?
Thjesht mbylleni, shtoni në thasët e ngrirësit me madhësi të përshtatshme, hiqni ajrin, etiketoni dhe ngrini. Edhe veshët e freskët të ngrirë kanë shije më të mirë se veshët e ngrirë të blerë në dyqan. … Vendosni qeset në ngrirje në shtresa të vetme për të lejuar që misri të ngrijë plotësisht Pasi të jetë ngrirë, mund t'i grumbulloni qeset për të përfituar sa më shumë hapësirën e ruajtjes së ngrirësit.
A mund të ngrij misër të gatuar në kalli?
E ruajtur siç duhet, misri i gatuar në kalli do të zgjasë për 3 deri në 5 ditë në frigorifer. Për të zgjatur më tej jetëgjatësinë e misrit të gatuar në kalli, ngrijeni atë; ngrijeni në enë të mbyllura hermetike ose qese ngrirëse të rënda, ose mbështilleni fort me letër alumini të rëndë ose mbështjellës ngrirës.
