Ngrohim furrën në 500°. Sezoni porchetën me kripë. E pjekim në tepsi, duke e kthyer një herë, për 40 minuta. Ulni nxehtësinë në 300° dhe vazhdoni pjekjen, rrotulloni tiganin dhe rrotulloni herë pas here porchetën, derisa një termometër leximi i menjëhershëm i futur në qendër të regjistrave të mishit 145°, 1 1/2-2 orë më shumë.
Çfarë temperature duhet të gatuhet porchetta?
Ngrohni furrën në 425°F (220°C). Vendoseni anën e yndyrës lart në një raft teli në një tavë pjekjeje. Pjekim për një orë, derisa yndyra të jetë e freskët. Ulni nxehtësinë në 325º F (160°C) dhe gatuajeni derisa temperatura e brendshme të arrijë 168°F (75°C), rreth 60 deri në 80 minuta më shumë; testoni në disa pika për t'u siguruar për matjen tuaj.
A mund të gatuani shumë porchetta?
Me porchetta, çdo fetë e vetme është saktësisht e njëjtë, me çka dua të them të përsosur. Është false. Gatuani aksidentalisht mishin e kuq ose shpendët dhe do të jetë aq i thatë saqë mund t'u shërbeni mysafirëve tuaj përmbajtjen e njomur me lëng mishi të koshit tuaj të riciklimit të letrës. … prit, është e drejtë, nuk mund ta gatuash shumë porchetta
Çfarë temperamenti duhet të jetë Porketta?
Vendosni pjekjen në një tavë pjekjeje 10x15 inç. Piqni në 325 gradë F (165 gradë C) për 1 deri në 1 1/2 orë, ose derisa temperatura e brendshme e derrit të arrijë 145 gradë F (63 gradë C).
A e mbuloni porchetën kur gatuani?
Nëse përdorni një pjekje pa kocka, lidheni me fije kuzhine në intervale 2 inç. Transferoni në një tas të madh dhe mbulojeni me mbështjellës plastik. Lëreni në frigorifer të paktën 6 orë dhe mundësisht gjatë natës.
