Fletë dafine, e quajtur edhe gjethe dafine, gjethe e pemës së ëmbël të dafinës (Laurus nobilis), një bimë me gjelbërim të përhershëm të familjes Lauraceae, autoktone në vendet në kufi me Mesdheun.
A është dafina e njëjtë me gjethen e dafinës?
Po, gjethja e dafinës dhe ajo e dafinës janë e njëjta gjë Gjethet e dafinës vijnë nga një pemë e lashtë mesdhetare e quajtur pema e dafinës ose Laurus nobilis, nga familja Lauraceae. Përveç gjetheve të dafinës, gjetheve të dafinës ose dafinës, ato nganjëherë quhen edhe dafina e ëmbël ose dafina e vërtetë.
A vijnë gjethet e dafinës nga pemët e dafinës?
Gjethet e dafinës vijnë nga disa bimë, si p.sh.: Dafina (Laurus nobilis, Lauraceae). Gjethet e freskëta ose të thara të dafinës përdoren në gatim për aromën dhe aromën e tyre të veçantë. Gjethet duhet të hiqen nga ushqimi i gatuar përpara se të hahen (shih seksionin e sigurisë më poshtë).
Cila gjethe është gjethe dafine?
Fletët e dafinës, të quajtura edhe gjethet e dafinës, janë shumë të njohura si erëz në Evropë dhe Amerikën e Veriut. Kjo bimë është një pemë e vogël me gjelbërim të përhershëm, e cila duket si një shkurre. Farat e bimës së dafinës kanë një ritëm të ngad altë mbirjes dhe kërkojnë një kohë të gjatë për t'u zhvilluar. Gjethja e tharë është lënda e parë për lëndët nxjerrëse.
A mund t'i zëvendësoni gjethet e dafinës me gjethet e dafinës?
Gjethja e dafinës, e referuar edhe si gjethe dafine, përdoret shpesh për t'i dhënë shije supave, lëngjeve dhe pjatave me mish. Por mos e lodhni, nëse nuk keni asnjë në dorë. Një nga këto barishte do të funksionojë mirë si zëvendësues.
