Zorra e hollë mund të prodhojë grupin e vet të enzimave tretëse që mund të shpërbëjnë makromolekulat e ndryshme. Përveç kësaj, organet ekzokrine ndihmëse si pankreasi prodhojnë grupin e vet të enzimave pankreatike që ndihmojnë tretjen në zorrën e hollë.
Cilat makromolekula treten në stomak?
Tretja e proteinës fillon në stomak. Ushqimi përzihet me një enzimë të quajtur pepsinë e cila ndihmon proteinat të shpërbëhen në zinxhirë aminoacide të quajtura peptide. Acidi gastrik gjithashtu ndihmon në ndarjen pjesërisht të proteinave për të lejuar akses më të mirë të pepsinës.
Ku treten karbohidratet?
Tretja e karbohidrateve
Tretja e niseshtesë në molekulat e glukozës fillon në gojë, por kryesisht ndodh në Zorrën e hollë nga veprimi i enzimave specifike të sekretuara nga pankreasi (p.sh. α-amilaza dhe α-glukozidaza).
Ku fillon tretja me çdo makronutrient?
Tretja fillon në gojë, si mekanikisht ashtu edhe kimikisht. Tretja mekanike quhet përtypje, ose përtypja dhe bluarja e ushqimit në copa më të vogla. Gjëndrat e pështymës lëshojnë pështymë, mukus dhe enzimat, amilazën e pështymës dhe lizozimën.
Cila makromolekulë do të tretet së pari?
Karbohidratet Tretja e karbohidrateve fillon në gojë. Enzima e pështymës amilaza fillon zbërthimin e niseshtës së ushqimit në m altozë, një disakarid. Ndërsa ushqimi udhëton përmes ezofagut në stomak, nuk ndodh tretje e konsiderueshme e karbohidrateve.
