Antocianinat dhe antocianidina në bimë Antocianinet gjenden me bollëk te bimët, duke përfshirë frutat, gjethet, lulet, rrënjët dhe kokrrat me ngjyrë të kuqe-vjollcë ose të kuqe në blu. Llojet e antocianinës dhe antocianidinës janë përcaktuar në fruta dhe perime.
A gjenden antocianinet në bimë?
Antocianinet janë një grup pigmentesh polifenolike që gjenden kudo në mbretërinë bimore Në bimë, antocianinat luajnë një rol jo vetëm në riprodhim, duke tërhequr pjalmuesit dhe shpërndarësit e farave, por gjithashtu në mbrojtje ndaj streseve të ndryshme abiotike dhe biotike.
Pse bimët përmbajnë anthocyanine?
Antocianin mbrojtur gjethet nga stresi i flukseve fotofrenuese të dritës duke thithur fotonet e tepërta që përndryshe do të kapeshin nga klorofila b.
Çfarë prodhimi përmban antocianin?
Antocianinet gjenden në përqendrime të larta në rrush pa fara e zezë, manaferra dhe boronica, si dhe në patëllxhan (në lëkurë), lakër të kuqe, boronicë dhe qershi.
A është anthocyanina një pigment bimor?
Ksantofilet janë një klasë e pigmenteve karotenoide që përmbajnë oksigjen, 4 përgjegjëse për ngjyrën e shumë nuancave të verdha, portokalli dhe të kuqe të luleve, frutave, perimeve (misri, piper, etj.), të verdhat e vezëve dhe pendët, lëvozhgat ose mishi i shumë llojeve të kafshëve (flamingo, kanarina, karkaleca, karavidhe, pulë ose salmonide).
