Është më i përhapuri nga të gjitha acidet yndyrore natyrale dhe i pranishëm praktikisht në të gjitha lipidet. Është acidi yndyror kryesor në vajin e ullirit i shtypur nga fruti i pjekur të ullirit (Olea europaea). Acidi oleik përbën 55-80% të vajit të ullirit, 15-20% të vajit të farës së rrushit dhe vajit të gjembave të detit (Li, 1999).
Cilat ushqime janë të pasura me acid oleik?
Acidi oleik mund të gjendet natyrshëm në burime të shumta ushqimore, duke përfshirë vajrat ushqimorë, mish (të tilla si viçi, pula dhe derri), djathi, arra, farat e lulediellit, vezët, makarona, qumësht, ullinj dhe avokado.
Cili frut është i pasur me acid oleik?
Avokado Avokado është e ndryshme nga shumica e frutave të tjera. Ndërsa shumica e frutave përmbajnë kryesisht karbohidrate, avokadot janë të ngarkuara me yndyrna. Në fakt, avokadot janë rreth 77% yndyrë, sipas kalorive, duke i bërë ato edhe më të larta në yndyrë se shumica e ushqimeve shtazore (3). Acidi yndyror kryesor është një yndyrë e pangopur e quajtur acid oleik.
Cilat fruta djegin më shumë yndyrë?
Frutat më të mira për humbje peshe: 10 frutat më të mira për të djegur dhjamin në mënyrë natyrale…
- Domate. Në kundërshtim me besimin popullor, domatet janë fruta dhe jo perime. …
- Avokado. Avokadot janë super ushqime për humbje peshe dhe janë të mbushura me yndyrna të shëndetshme për zemrën dhe antioksidantë. …
- Portokall. …
- Shalqi. …
- Luleshtrydhe. …
- Guava. …
- Gëlqere. …
- Limon.
A ka acid oleik në vezë?
Acidi oleik ishte acidi yndyror mbizotërues në të gjitha vezët e gatuara memetoda të ndryshme. Dy acidet yndyrore kryesore të pangopura të përcaktuara ishin acidi oleik dhe linoleik, të cilët varionin nga 46,20 në 65,83% dhe 9,82 në 13,17%, përkatësisht (p < 0,05).
