Fundi i verdhë: I referuar gjithashtu si ton ahi, toni i verdhë është më i lartë në merkur sesa albacore ose skipjack. Është gjithashtu i lartë në acide yndyrore omega-3… “Shitet kryesisht si ton 'i lehtë i konservuar' ose 'i lehtë i copëtuar', dhe është gjithashtu i disponueshëm i freskët dhe i ngrirë. Është gjithashtu i pasur me omega-3.”
A është më i mirë për ju toni i verdhë?
Skipjack dhe toni i lehtë i konservuar, të cilët janë relativisht të ulët në merkur, mund të hahen si pjesë e një diete të shëndetshme. Megjithatë, toni albacore, i verdhë dhe sy i madh janë të pasura me merkur dhe duhet të kufizohen ose shmangen.
A është më i mirë toni i verdhë i verdhë se toni i zakonshëm?
Dallimi midis tonit të bardhë (Albacore) dhe peshkut të verdhë
Tuni i bardhë (Albacore), i njohur gjithashtu si Bonito del Norte, konsiderohet konsiderohet si një ton superior për aromën e tij të hollë, teksturë e lëmuar dhe ton i bardhë. Tuna e verdhë ka një ngjyrë të kuqërremtë dhe tekstura nuk është aq e mirë, megjithatë ruan një aromë të këndshme.
Për çfarë përdoret toni i verdhë i verdhë?
Sipas Udhëzuesit të Blerësve të Ushqimit të Detit në Hawaii, toni i verdhë i verdhë përdoret gjerësisht në gatimet e peshkut të papërpunuar, veçanërisht sashimi. Ky peshk është gjithashtu i shkëlqyeshëm për pjekje në skarë. Verdha shpesh shërbehet e skuqur rrallë.
A ka shije të mirë toni fin e verdhë?
Tuni i verdhë ka një aromë mesatare-të butë me teksturë shumë të fortë Krahasuar me tonët e tjerë është më pak i shijshëm se Bigeye, por më i shijshëm se Albacore. Mishi është i kuq i thellë ndërsa i papërpunuar, përdoret shpesh për sashimi dhe është mirë të mos gatuhet mirë pasi humbet shijen dhe bëhet si kartoni.
