Liederkranz është mbrapa. Ky djathë me erë të keqe të qumështit të lopës ishte djathë i zhdukur nga viti 1985 - 2010, por është rikthyer në jetë në Wisconsin.
A bëhet akoma djathi Liederkranz?
Liederkranz u prodhua për herë të fundit në Ohio, por u zhduk nga tregu në vitin 1985, pa dyshim duke humbur pjesën e tij në rënie të tregut ndaj kushëririt të tij, Limburger.
Kush e bën djathin Liederkranz?
Në vitin 2010, djathi u rifut nga DCI Cheese Company of Richfield, Washington County, Wisconsin, e cila kishte fituar markën tregtare dhe kulturat (mbijetesa e të cilave ishte vënë në dyshim gjatë Liederkranz's mungesë e gjatë nga tregu).
Nga vjen djathi Liederkranz?
Liederkranz®: një qelbësi e vërtetë e Wisconsin-it
Një kushëri amerikan i limburgerit gjerman, Liederkranz lindi në në veri të Nju Jorkut në fund të viteve 1800. Ai kishte për qëllim të kënaqte dëshirat e emigrantëve gjermanë për një djathë të quajtur Bismarck Schlosskase, një djathë i qelbur nga vendlindja e tyre.
A bëjnë akoma djathë Limburger?
Sot i vetmi prodhues amerikan i Limburger është Chalet Cheese Cooperative e Monroe, Wisconsin: selia e Green County. Nga dhjetëra mjeshtër djathërbërës në Wisconsin, vetëm Myron Olson i Chalet është i certifikuar për të bërë Limburger.
