Nuk keni nevojë të piqni gotat tuaja të blera në dyqan, përveç nëse dëshironi t'i ripjekni ato. Mos e hidhni tabakën e filxhanit. Përdoreni atë për të transportuar/ruajtur lehtësisht mezetë tuaja. Brumi Phyllo do të bëhet i lagur pas disa orësh kështu që përpiquni të prisni deri në minutën e fundit për t'i mbushur ato.
Si t'i mbroni filxhanat me filo që të mos thahen?
Sapo të nxirrni kupat e pjekura nga furra, transferojini në një raft teli. Ajri që qarkullon nën filo do të parandalojë që ato të bëhen të lagura. Mbajini filxhanet në një raft teli derisa të jenë gati për t'u shërbyer.
A duhet të ruhen filxhanët në frigorifer?
Phyllo thahet shpejt. Pra, pasi brumi të jetë shpalosur dhe zbërthyer, mbulojeni me mbështjellës, më pas një peshqir kuzhine të lagur.… Bumi i hapur mund të ruhet në frigorifer deri në 3 ditë Filoja e pjekur duhet të ruhet në një enë hermetike deri në 3 ditë ose të ngrihet deri në 3 muaj.
Si e mbani brumin e filos të freskët?
Përdorni një furçë pastiçerie për t'i lyer fletët e filos me gjalpë, pasi funksionon mirë për t'i bashkuar ato së bashku. Nëse disa janë tharë në fund, përdorni pak më shumë. Mos harroni të lyeni me furçë shtresën e sipërme me mjaft gjalpë, që të bëhet më e freskët dhe me ngjyrë të bukur dhe të mos digjet.
A mund të ngrini filxhanë me filo?
Mund t'i mbani filxhanët tuaj të pjekur rreth një javë në një enë hermetike në frigorifer ose disa muaj në frigorifer - kështu që nuk ka mbeturina.
