Salca Palaver ose salca palava ose plasas është një lloj zierjeje që hahet gjerësisht në Afrikën Perëndimore, duke përfshirë Gana, Liberi, Sierra Leone dhe Nigeri. Fjala palaver vjen nga gjuha portugeze dhe do të thotë një bisedë, debat i gjatë ose grindje. Është e paqartë se si kjo çoi në emrin e zierjes.
Nga çfarë përbëhet salca palava?
Salca Palaver (e shkruar gjithashtu salcë palava) është një zierje me gjethe jeshile ganeze e cila shpesh përbëhet nga një përzierje mishi dhe peshku të thatë, e gatuar në një tenxhere së bashku me gjethe jeshile të harlisur perime të tilla si gjethet e taros, spinaqit ose gjethet e amarantit (callaloo). I shtohen edhe farat e bluara të pjeprit të hidhur.
Çfarë është Plasas?
Nuk i referohet një recete specifike aq sa një lloj pjate specifike: Plasas është një salcë e përbërë nga disa lloj zarzavate (ose spinaq, zarzavate, lakra jeshile, etj), një lloj mishi, gjalpë kikiriku për shije dhe trashje, dhe shpesh peshk i tharë. Zakonisht shërbehet me një lloj pjate anësore me niseshte.
Nga çfarë përbëhet fufu?
Përbëhet nga ushqime me niseshte- të tilla si kassava, patate e shijshme ose delli-që janë zier, rrahur dhe rrumbullakosur në topa; procesi i goditjes, i cili zakonisht përfshin një llaç dhe shtypës, mund të jetë i mundimshëm. Fufu shpesh zhytet në salca ose hahet me zierje me mish, peshk ose perime.
Cila është pjata kombëtare e Gambisë?
Domoda është pjata kombëtare e Gambisë. Është një "zierje kikiriku" (kikirikë) e shijshme që përbëhet nga çdo perime që ndodh të jetë e disponueshme, zakonisht kungull ose patate të ëmbla, dhe një bazë e shijshme.
