Merganserët nuk bëjnë çmimin më të mirë të tavolinës, kjo është arsyeja pse shumica e gjuetarëve thonë se i shmangin ato. … Unë nuk do të argumentoj se merganserët kanë shije të mirë, por nëse i pastroni shpejt, i lagni në ujë të kripur dhe i grini në skarë rrallë ose i përdorni në pjata të tjera, nuk janë aq të tmerrshëm.
A kanë shije të mirë Mergansers?
Një merganser, nga ana tjetër, është një lloj rosë. Ndoshta do të ishte e shijshme me një salcë të këndshme portokalli? Me sa duket jo-ndryshe nga rosat e rritura në ferma në menutë e restoranteve të bukura (dhe specieve të tjera të egra, si kalli), mergansit hanë peshk, duke i dhënë mishit të tyre një aromë të fortë që shumë njerëzve u duket e pakëndshme.
A mund të qëlloni Common Merganser?
Bashkimet janë të ligjshme dhe ato janë një rosë. Ata janë objektiva sportivë dhe drake të pjekur, të zakonshëm, me kapuç dhe me gjoks të kuq janë të gjithë zogj të bukur në dorë dhe bëjnë montime të këndshme.
A mund të gatuash merganser?
Ashtu si mëlçia, mesatarja e rosave që hanë peshk është e fortë. Pra, trajtojeni merganserin si mëlçinë: Marinojini filetot të gjirit brenda natës me raki, vaj ulliri, hudhër dhe paprika. Skuqini në yndyrën e proshutës me qepë. Mos prisni që të ketë shije si pulë.
A janë të rrallë Merganserët e zakonshëm?
Këto rosat jetojnë kryesisht në lumenj dhe liqene me ujë të ëmbël. Janë të rralla në oqean, por ndonjëherë përdorin grykëderdhjet e ujërave të kripura në dimër. Folezojnë në zgavrat e pemëve në pyjet veriore pranë lumenjve dhe liqeneve.
