Do të fillojnë të shfaqen grumbuj të vegjël të verdhë të gjalpit. Vazhdoni të trazoni derisa të shihni dy substanca të dallueshme në kavanoz: dhallë e hollë e bardhë dhe grumbuj të trashë gjalpi të verdhë. Kjo duhet të zgjasë rreth 8-10 minuta.
A mund ta ziejmë gjalpin shumë gjatë?
Mos e teproni me gjalpin tuaj. Nëse e bëni këtë, do të përfundoni duke humbur atë ngjyrë të verdhë të bukur dhe përsëri gjalpi juaj do të jetë i zbehtë. Këshillë për stilin e jetesës në Countryfarm për mënyrën e përgatitjes së gjalpit: Për 5 minutat e para të fërkimit, hapni ndenja herë pas here.
Çfarë ndodh nëse vazhdoni të nxirrni gjalpë?
Dhurimi fizik agjiton kremin derisa të çajë membranat e brishta që rrethojnë yndyrën e qumështit. Pasi të thyhen, pikat e yndyrës mund të bashkohen me njëra-tjetrën dhe të formojnë grumbuj yndyre, ose kokrra gjalpi.
Sa kohë duhet për të djegur gjalpin?
Thjekim kremin: Ndizni mikserin në mesatare-të lartë. Kremi fillimisht do të rrihet në maja (rreth 2 minuta) dhe më pas do të bëhet kokrra (rreth 3 minuta). Vazhdoni të rrihni derisa masa e ngurtë (gjalpë) dhe lëngu (djallë) të ndahen ( rreth 5 minuta gjithsej).
A mund të rrihni gjalpin e bërë në shtëpi?
Vazhdoni të rrihni pak më gjatë, do të shihni se yndyra fillon të ndahet – ky është gjalpi ynë. Me fjalë të tjera, "kremi i rrahur i tepërt" që është një problem i tillë për recetat e pjekjes është në fakt një shenjë e mirë kur jeni duke bërë gjalpë. Kjo tregon se gjalpi juaj i bërë në shtëpi është pothuajse gati për t'u shërbyer.
