Histori. Disa nga shembujt më të hershëm në botë të gatimit me avull u gjetën në Lugina e Lumit të Verdhë të Kinës, tenxheret e hershme me avull të bëra prej guri janë gjetur që datojnë që nga viti 5,000 pes. Dhe gjithashtu në prefekturën Gunma, Japoni, krijuar gjatë epokës së gurit.
Nga lindi ideja për të gatuar ushqim në avull?
Origjina e gatimit në avull
Një histori e vogël në sfond: zierja në avull është një metodë e përdorur në Kinë që nga kohërat e lashta Për këtë qëllim, njerëzit përdornin shporta të shpuara me bambu vendosen në një enë në fund të së cilës ziejnë ujin. Në mënyrë të ngjashme, në Afrikën e Veriut kjo teknikë përdoret gjerësisht për gatimin e kuskusit.
Kur u shpik gatimi me avull?
A e dini se gatimi me avull si teknikë praktikohet për mijëra vjet? Është pjesë e një tradite aziatike që daton që nga viti 3000 p.e.s. Kohët e fundit, arkeologët kanë zbuluar disa nga këto enë antike (të njohura si avullore Yan) që përdoreshin për të përgatitur ushqimin me këtë metodë gatimi.
Çfarë është zierja e ushqimit?
Avullimi është një metodë gatimi që kërkon nxehtësi të lagësht. Nxehtësia krijohet nga uji i vluar i cili avullon në avull. Avulli sjell nxehtësi në ushqim dhe e gatuan atë. … Avulli i nxehtë qarkullon nëpër tenxhere dhe e gatuan ushqimin shumë shpejt.
Pse zierja e ushqimit në avull është e keqe për ju?
Ashtu si brokoli, gjërat e shkëlqyera që duam nga filizat - folati, kaliumi dhe vitaminat - shkatërrohen nga nxehtësia e avullimit, duke reduktuar sasinë e lëndëve ushqyese që përfundoni. me. Mundësia më e mirë këtu është t'i grini në një sallatë të papërpunuar.
