Mirë deri në 9 muaj nga momenti i prodhimit, nëse ruhet në frigorifer. Dyqani i mbuluar. Ngrihet mirë. Mund ta përdorni direkt nga ngrirja.
Sa gjatë mund t'i ruani pikat e mishit në frigorifer?
Hidhni pikimet në një enë magazinimi. Një kavanoz qelqi me kapak hermetik është më i miri. Më pas vendosini në frigorifer. Të përgatitura siç duhet, pikimet do të zgjasin deri në 6 javë.
Si e dini nëse mishi i viçit është i thartë?
Era është treguesi më i mirë për të përcaktuar nëse salloja është prishur apo jo. Nëse salloja ka një erë të pakëndshme, të thartë ose ndryshe "të fikur", ka të ngjarë të jetë prishur dhe nuk duhet konsumuar. Kjo do të jetë më e dukshme kur dhjami mbahet në temperaturën e dhomës.
Sa zgjat yndyra e viçit?
Do të ruhet në temperaturën e dhomës për një kohë të gjatë (tradicionalisht shumë e kanë mbajtur deri në një vit). Megjithatë, sot shumica rekomandojnë ruajtjen e tij në frigorifer. Është thirrja juaj. Në frigorifer do të ruhet për të paktën 6 muaj dhe deri në një vit gjithashtu dhe shumë thonë se ka më pak gjasa të prishet në frigorifer.
Sa kohë ruhet sueta e viçit?
Suet duhet të mbahet në frigorifer dhe të përdoret brenda 5 ditëve nëse është i freskët ose ta ndajë duke përdorur qese ngrirëse ku Suet do të ruhet për 6 muaj të ngrirë dhe më pas përdoret sipas nevojës. Ruajtja e tallow është edhe më e lehtë. Dhjata do të ngurtësohet dhe do të ruhet në temperaturën e dhomës në një enë të mbyllur deri në një vit dhe nuk do të kalojë rrjetë
