Vendosni gjalpin e zbutur dhe sheqerin në një tas të madh përzierjeje. Përziejini, duke përdorur mikser dore ose mikser me shpejtësi mesatare 1-2 minuta, ose derisa përzierja e gjalpit të bëhet e verdhë e zbehtë, e lehtë dhe me gëzof. Përdorni një shpatull gome për të kruar anët e tasit një ose dy herë gjatë përzierjes.
Si e dini nëse gjalpi dhe sheqeri janë kremtuar?
Përdorni një shpatull gome për të gërvishtur përzierjen nga anët e tasit në mënyrë periodike. Gjalpi është "kremuar " kur është pothuajse dyfishuar në masë dhe është çelur në një ngjyrë të verdhë-bardhë Vazhdoni të përzieni me shpejtësi mesatare derisa përzierja të fillojë të formojë kreshta të vogla si maja. Kjo zgjat 6–7 minuta.
Pse gjalpi dhe sheqeri im nuk po kremizohen?
Çelësi për kremimin e gjalpit
Gjalpi juaj duhet të jetë "temperatura e dhomës", ose rreth 65ºF. Nëse është shumë i ftohtë, nuk do të përzihet me sheqerin në mënyrë të barabartë dhe do të jetë pothuajse e pamundur ta rrahni atë në një konsistencë të butë; nëse është shumë nxehtë, gjalpi nuk do të jetë në gjendje të mbajë xhepat e ajrit që po përpiqeni t'i rrahni në të.
Si e shkrini sheqerin dhe gjalpin së bashku?
Si të karamelizoni sheqerin dhe gjalpin
- Vendosni sheqerin dhe gjalpin në një tenxhere të vendosur mbi nxehtësinë mesatare.
- Përzieni sheqerin dhe gjalpin së bashku me lugën e supës për të kombinuar plotësisht të dy përbërësit.
A mund ta rrahni gjalpin dhe sheqerin me dorë?
Nëse e gjeni veten pa mikser, mund të kremoni gjalpin dhe sheqerin me dorë. … Merrni një lugë druri dhe rrihni gjalpin dhe sheqerin së bashku duke përdorur të njëjtat lëvizje që bëni për të fërguar vezët. Nëse është më e lehtë, mund të përdorni edhe pirunin për t'i kremuar. Sigurohuni që ta kruani tasin disa herë!
