Vendosni gjalpin e zbutur dhe sheqerin në një tas të madh përzierjeje. Përziejini, duke përdorur mikser dore ose mikser me shpejtësi mesatare 1-2 minuta, ose derisa përzierja e gjalpit të bëhet e verdhë e zbehtë, e lehtë dhe me gëzof. Përdorni një shpatull gome për të kruar anët e tasit një ose dy herë gjatë përzierjes.
Si e dini nëse gjalpi dhe sheqeri janë kremtuar?
Përdorni një shpatull gome për të gërvishtur përzierjen nga anët e tasit në mënyrë periodike. Gjalpi është "kremuar " kur është pothuajse dyfishuar në masë dhe është çelur në një ngjyrë të verdhë-bardhë Vazhdoni të përzieni me shpejtësi mesatare derisa përzierja të fillojë të formojë kreshta të vogla si maja. Kjo zgjat 6-7 minuta.
Pse gjalpi dhe sheqeri im nuk po kremizohen?
Çelësi për kremimin e gjalpit
Gjalpi juaj duhet të jetë "temperatura e dhomës", ose rreth 65ºF. Nëse është shumë i ftohtë, nuk do të përzihet me sheqerin në mënyrë të barabartë dhe do të jetë pothuajse e pamundur ta rrahni atë në një konsistencë të butë; nëse është shumë nxehtë, gjalpi nuk do të jetë në gjendje të mbajë xhepat e ajrit që po përpiqeni t'i rrahni në të.
Si e shkrini sheqerin dhe gjalpin së bashku?
Si të karamelizoni sheqerin dhe gjalpin
- Vendosni sheqerin dhe gjalpin në një tenxhere të vendosur mbi nxehtësinë mesatare.
- Përzieni sheqerin dhe gjalpin së bashku me lugën e supës për të kombinuar plotësisht të dy përbërësit.
A mund ta rrahni gjalpin dhe sheqerin me dorë?
Nëse e gjeni veten pa mikser, mund të kremoni gjalpin dhe sheqerin me dorë. … Merrni një lugë druri dhe rrihni gjalpin dhe sheqerin së bashku duke përdorur të njëjtat lëvizje që bëni për të fërguar vezët. Nëse është më e lehtë, mund të përdorni edhe pirunin për t'i kremuar. Sigurohuni që ta kruani tasin disa herë!
