Shumica e njerëzve mund të konsumojnë në mënyrë të sigurtë sulfitet që gjenden në verë me rrezik minimal të efekteve anësore negative. Sipas Administratës së Ushqimit dhe Barnave (FDA), rreth 1% e popullsisë është e ndjeshme ndaj sulfiteve, dhe rreth 5% e atyre individëve kanë gjithashtu astmë (7).
Çfarë i bëjnë sulfitet trupit tuaj?
Ekspozimi ndaj sulfiteve është raportuar se shkakton një sërë efekte negative klinike në individë të ndjeshëm, duke filluar nga dermatiti, urtikaria, skuqja, hipotensioni, dhimbje barku dhe diarre deri në jetën- reaksione kërcënuese anafilaktike dhe astmatike.
A përmbajnë të gjitha verërat sulfite?
Vera fermentohet duke përdorur maja, e cila prodhon sulfite, kështu që pothuajse e gjithë vera përmban sulfite. Prodhuesit e verës kanë shtuar dioksid squfuri në verë që nga vitet 1800.
Cilat verëra nuk përmbajnë sulfite?
Top 5: Verërat pa sulfite
- Frey Vineyards Natural Red NV, Kaliforni (9$) …
- Cascina Degli Ulivi Filagnotti 2009, Piemonte (22$) …
- Domaine Valentin Zusslin Crémant Brut Zéro, Alsace ($25) …
- Donkey & Goat The Prospector Mourvèdre 2010 (30 dollarë), Kaliforni. …
- Château Le Puy Côtes de Francs 2006, Bordeaux (42$)
Pse nuk duhet të shqetësoheni për sulfitet në verë?
Mos u shqetësoni për sulfitet në verëra- ato nuk do t'ju vrasin dhe tashmë janë në shumë gjëra që ju hani … Ka dy lloje i sulfiteve, i njohur edhe si dioksidi i squfurit: natyral dhe i shtuar. Sulfitet natyrore janë pikërisht ato, komponime krejtësisht natyrale të prodhuara gjatë fermentimit. Dhe nuk mund t'u shpëtosh atyre.
