Nënproduktet shtazore janë një burim i madh i proteinave në dietat e kafshëve që ushqehen me produkte ushqimore të prodhuara. Mielli i peshkut, mielli i gjakut, mielli i puplave dhe mielli i mishit dhe kockave janë lloje të zakonshme të vakteve proteinike nënprodukte shtazore të përdorura në SHBA dhe në mbarë botën.
Çfarë konsiderohet nënprodukt i kafshëve?
Nënproduktet e kafshëve përfshijnë të gjitha pjesët e një kafshe të gjallë që nuk janë pjesë e kufomës së veshur Të prodhuara së bashku në procesin e vjeljes së mishit nga kafsha, nënproduktet përbëjnë rreth 30 përqind të peshës së gjallë të derrave dhe rreth 44 për qind të peshës së gjallë të bagëtive.
A është biftek një kafshë nënprodukt?
Ndoshta, mish, hamburger, biftek apo edhe lëkurë. Këto janë të gjitha produktet e kafshës së viçit (ose bagëtisë), por ka edhe shumë nënprodukte të tjera. Nënproduktet e viçit janë produktet që marrim nga bagëtia e viçit që mund të mos jenë aq të dukshme. Për shembull, sapuni është nënprodukt i viçit sepse përdor yndyrë viçi.
Cilat janë nënproduktet ushqimore?
Nënproduktet janë përgjithësisht produkte dytësore që rrjedhin nga proceset parësore të prodhimit agro-ushqimor dhe përfaqësojnë një burim interesant dhe më të lirë të përbërësve potencialisht funksionalë, si peptidet, karotenoidet dhe komponimet fenolike, duke promovuar kështu një koncept të ekonomisë rrethore.
A janë nënproduktet e mishit të shëndetshëm?
Nënproduktet (kryesisht mish organesh dhe të brendshme) shpesh sigurojnë më shumë lëndë ushqyese semishi i muskujve në bazë për peshë dhe janë komponentë të rëndësishëm (dhe madje edhe ushqime të shijshme) të dietave njerëzore në vende të tjera.
