Mund të ngrini porcionet Soffritto / Mirepoix deri në 6 muaj. Si të gatuani me Soffritto të ngrirë? Mund ta shkrini pjesën brenda natës në frigorifer ose shpejt në mikrovalë. Kullojeni sa më shumë ujë përpara se të shtoni soffriton në tigan.
A duhet të gatuani mirepoix përpara se të ngrini?
Megjithë lotët e mi, për jo shumë kohë pata një tas të madh me mirepoix. Nëse nuk po planifikoni ta përdorni menjëherë, mund të dëshironi t'i zbardhni perimet shumë shkurt, më pas i kulloni tërësisht përpara se t'i vendosni në thasë dhe t'i ngrini ato.
A mund të ngrini karota të copëtuara selino dhe qepë?
Si të ngrini selino për supa dhe zierje. … Për shembull, nëse familja juaj ha shumë supë me petë pule, atëherë ju mund të ngrini qese me qepë të grira, karrota dhe selino. Gjithashtu, mos harroni të ngrini mbetjet tuaja të perimeve në mënyrë që të mund të përgatisni lëngun e pulës në shtëpi falas!
Çfarë mund të bëj me mirëpoixën e mbetur?
Në cilat lloje pjatash mund të përdorni Mirepoix?
- Supë fasule me proshutë.
- Petë në tenxhere me biskota me viç dhe biskota.
- Tavë me oriz të egër brokoli.
- Petë me tenxhere me pulë.
- Supë me oriz të egër me pulë kremoze.
- Merak me elb pule.
- Lëng viçi, lëng pule ose lëng perimesh.
A mund të ngrini selino dhe karota të copëtuara?
A mund të ngrini karota dhe selino të freskëta, të prera? Po, por ju duhet t'i zbardhni ato së pari. Për shkak se koha e gatimit të tyre mund të ndryshojë, duhet t'i zbardhni veçmas. Pas kësaj, mund t'i ngrini së bashku.
