Kjo përgjigje mund të vijë paksa vonë, por qëllimi për të vrarë çdo lloj qelize/bakterie nga nxehtësia është për të gjeneruar një kontroll pozitiv për ngjyrosjen e qelizave të vdekura ose nënga ana tjetër, kontroll negativ për çdo eksperiment që kërkon qeliza të gjalla me frymëmarrje aktive.
Çfarë u bën baktereve inaktivizimi i nxehtësisë?
Siç u përmend më lart, në këtë studim, inaktivizimi termik u përdor si metodë inaktivizimi për të ruajtur të pandryshueshme proteinat e sipërfaqes bakteriale dhe për të vrarë plotësisht qelizat bakteriale Për këtë qëllim, bakteret e kultivuara u precipituan me centrifugim në 4000 ×g për 10 min.
Çfarë do të thotë me bakteret e vrarë nga nxehtësia?
Nxehtësia mund të vrasë mikrobet duke ndryshuar membranat e tyre dhe duke denatyruar proteinat. pika e vdekjes termike (TDP) e një mikroorganizmi është temperatura më e ulët në të cilën të gjithë mikrobet vriten në një ekspozim 10-minutësh.
Çfarë ndodh kur probiotikët nxehen?
Sekreti që shumë kompani probiotike nuk pëlqejnë të diskutojnë është se shumica e baktereve probiotike do të vdesin nëse ekspozohen ndaj nxehtësisë së tepërt. Edhe ekspozimi afatgjatë ndaj kushteve të temperaturës së dhomës do të ndikojë negativisht në shumicën e shtameve probiotike.
A i vret nxehtësia bakteret probiotike?
Aplikimi i nxehtësisë
Kulturat e gjalla probiotike shkatërrohen në rreth 115°F, që do të thotë se ushqimet e fermentuara si miso, kimchi dhe lakër turshi duhet të përdoren në fund të gatim nëse doni të ruani përfitimet e tyre shëndetësore të zorrëve.
