Një kamxhik iSi është një mjet që përdor gaz dhe presion për të rrahur kremin dhe për të krijuar shkumë, salca me gëzof, supa të lehta ose infuzione në vetëm disa minuta në vend të orëve me rezultate të pabesueshme. … Gazi inert i përdorur me iSi Whip është oksid azoti (N2O) dhe vjen në një fishek të riciklueshëm të disponueshëm të quajtur karikues.
Çfarë është një iSi?
Një iSi është një emër i markës për një kamxhik ushqimi. Ai përbëhet nga një kuti e vogël për të mbajtur lëngun që më pas mbyllet dhe mbushet me CO2. CO2 ajros lëngun ndërsa shpërndahet nga kutia, duke e kthyer atë në shkumë (i referuar edhe si espumë).
Si ta përdor iSi?
Cilësi individuale kremi
- Hidhni lëngun. Mbushni iSi Whipper me përgatitjen e lëngshme deri në kapacitetin maksimal mbushës të treguar në pjesën e jashtme të shishes. …
- Vidhosni mbajtësin e karikuesit. …
- Tundni Whipper. …
- Shpërndani përgatitjen.
Çfarë lloj ushqimi është iSi?
iSi Kremi Whippers për kuzhinierin profesionist ose të shtëpisëiSi ofron rrahjen e duhur të kremit për të krijuar krem të pastër, të freskët dhe ëmbëlsira për profesionistët ose për shtëpinë kuzhinë. Për përgatitjen e Espumave të lehta dhe me gëzof, ushqim me gishta, salca të ngrohta dhe të ftohta dhe supa të rrahura si dhe krem pana dhe ëmbëlsira.
Çfarë gazi përdoret për iSi?
Në një Whipper iSi, gaz i tretshëm (zakonisht oksid azoti , i njohur gjithashtu si N2O, i mbyllur në karikuesit e kremit iSi) lëshohet në lëngun për t'u shkumëzuar me ndihmën e presionit.
