Një olfaktometër është një instrument që përdoret për të zbuluar dhe matur hollimin e erës. Olfactometrat përdoren së bashku me subjektet njerëzore në mjedise laboratorike, më shpesh në kërkimin e tregut, për të përcaktuar sasinë dhe kualifikuar nuhatjen njerëzore. Olfaktometrit përdoren për të matur pragun e zbulimit të erës së substancave.
Cili është kuptimi i olfaktometrisë?
Përkufizimi mjekësor i olfaktometrisë
: testimi dhe matja e ndjeshmërisë së shqisës së nuhatjes.
A mund ta përcaktosh sasinë e erës?
Aromat normalisht përcaktohen nga hollimi dinamik analiza olfaktometrike Analiza olfaktometrike konsiston në përcaktimin e pragut të perceptimit të nuhatjes të një kampioni të gaztë. Pragu i perceptimit të nuhatjes përcaktohet si numri i hollimeve në të cilat 50% e jurisë e perceptojnë erën ndërsa 50% jo.
Si e matni erën?
Intensiteti i erës matet duke përdorur disa metoda, duke përfshirë: shkallët përshkruese të kategorisë, vlerësimin e madhësisë dhe shkallët e referencës Ka disa shkallë që zakonisht përdorin 3-10 kategori dhe panelistët duhet të vlerësojnë intensiteti i kampionit sipas shkallës së specifikuar.
A është aroma logaritmike?
Njësitë e fuqisë së erës janë në një shkallë logaritmike; një njësi është një faktor 10 në intensitet. Intensiteti i pragut për një aromatizues korrespondon me intensitetin 1, logI=0. (a–c) Era e synuar në vetvete në përqendrime prej 10, 100 dhe 1, 000. (d–f) Tre aroma të ndryshme jo të synuara në përqendrime prej 1,000.
