Çfarë shije ka Bok Choy? Bok choy ka një aromë të butë, si lakra. Ashtu si me shumicën e zarzavateve me gjethe të errëta, pjesa e gjelbër e bok choy ka një aromë pak të hidhur mineral. Kërcelli i bardhë është plot me ujë dhe ka një strukturë krokante por të lëngshme.
Kur duhet të hani bok choy?
Bok choy është gati për korrje sapo të ketë gjethe të përdorshme. Varietetet e vogla janë të pjekura në 6 inç (15 cm.)
Çfarë është bok choy dhe çfarë shije ka?
Bok choy ose lakra e bardhë kineze (brassica rapa spp. chinensis) është një përbërës kryesor në gatimet aziatike. Gjethet e buta të gjelbra të errëta dhe kërcellet me ngjyrë të bardhë të freskët ofrojnë një kërcitje të këndshme të freskët. Zarzavatet kanë një shije si spinaq me një hidhësi shumë të lehtë.
Si e dini nëse bok choy është i mirë?
Bok choy i mirë është i freskët dhe i fortë në kërcell dhe gjethe Kur gjethet bëhen të thara dhe kërcelli i gomës, bok choy është gati për plehra. Në fakt, ju duhet të hidhni çdo bok choy me kërcell që nuk janë krokante ose bimë me gjethe që bien kur mbahen në kërcell. Bok choy i dobët dhe i përtypur ka shkuar keq.
Cilën pjesë të bok choy hani?
Ka një llambë të rrumbullakët të bardhë të butë në fund me kërcell të gjatë me pamje selino dhe zarzavate me gjethe të errët sipër. E gjithë perimet është e ngrënshme dhe mund të shijohet ose e papërpunuar ose e gatuar.
